食玩藝術Lifestyle
竹北五星級影城開幕 連3天送千張電影券
新竹振道／記者簡舒祺／新竹報導 新竹縣人看電影不需要再跑到外縣市了！新竹縣政府與龍享廣場公司合作的停車場影城BOT案─「享平方Shown Square」，歷經2年的建造後，終於在12月14日開幕了！ 新竹縣第一間五星級影城─百老匯電影院，耗資近3億元，使用最高規格雷射放映設備，並以時尚重...
米其林名廚孵化器 高餐EDDIE陳寬定使命必達
美食智庫 費奇專訪、攝影；部分圖片/ 陳寬定 提供 台灣不能單靠科技島獨挑大樑，台灣需要國際認同的美食島撐起世界華人一片天的餐飲舞台；因此，具國際觀、唯愛與無私作育英才的餐廚名師是王道。任教27載高雄餐旅大學西餐廚藝系培養超過3000位廚師與星級名廚，業界人稱EDDIE老師的主任陳寬定...
粵亮玩味新食趣 靚皮烤鴨翻轉味覺高潮
美食智庫 費奇/報導、照片提供/台北六福萬怡酒店粵亮餐廳 提供 以食藝樂為主旋律的台北六福萬怡酒店旗下粵亮廣式料理推陳出新深受饕餮們的喜愛。「靚皮烤鴨」進化版3.0上桌，新粵菜加入潮汕、巴蜀、東南亞香料元素，讓 MIX & MATCH 的廚藝大相融合，口感直逼味覺上的高...
走進花筏亭 京都和服秒上身
食玩藝術總編輯 費奇/報導、圖片提供/花筏亭 提供 長達三年的疫情阻擋國人的遊興，卻開展了和服藝術專業攝影的無限可能。位在金華街榕錦時光生活園區開設花筏亭京都和服與浴衣專業拍攝，短短兩個月即締造和服攝影作品超過200套以上，而幕後推手竟是30出頭歲的林伶穎和紐西蘭基督城藝術攝影...
就是嶼眾不同！ 馬祖觀光圈成果展在台北登場
記者陳愛金 / 台北報導 2022年6月成立的馬祖觀光圈產業聯盟，在交通部長王國材的期許下，確立馬祖為全台唯一「觀光藝術島」的發展定位，將藝術與觀光巧妙結合，使遊客體驗馬祖觀光旅遊的獨特之處！11月5日在台北森高砂咖啡廳中山店，舉辦為期兩週的馬祖嶼眾不同觀光圈產業聯盟成果展，結合食宿遊購行五大...
慕軒飯店GUSTOSO頂級高地和羊饗宴限量推出 蔡鎮魚羊鮮食在玩味
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/台北慕軒飯店 提供 秋意上心頭，「魚羊為鮮、羊大恆美」正是滋補好食光。據《本草綱目》記載：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身」，最適宜以美味羊肉料理溫補。慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳主廚蔡鎮Abraham Ts...
「2022 ITF 台北國際旅展」 台糖聯合住宿券 一券輕鬆遊
記者周蘭君/綜合報導 國內疫情逐步趨緩，經過了三年的壓抑，該是出來旅遊透透氣的好時候。「2022 ITF 台北國際旅展」即將於11/4~11/7在臺北南港展覽館1館開展，台糖公司推出歷久不衰的熱銷商品「台糖聯合住宿券」，住宿最便宜! 至旅展現場購券者還可加碼贈送現場好禮。 ...
大直樂斐法餐 LOPFAIT 推零剩食套餐 茶味台菜驚鴻一瞥
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/大直樂斐 提供 有鑑於地球暖化未來食物危機，以及縮短食物里程，瞄準零剩食永續餐食是未來的概念趨勢，大直樂斐法餐與時俱進，堅持食材都能永續零浪費(ZERO WASTE)，主張雙周二的Zero Waste Cooking 的續食套餐的應運而生，且將...
艾瑞卡爾親子互動展 用玩耍體驗繪本內容
新竹振道／記者簡舒祺／新竹報導 「艾瑞．卡爾好好五重奏」親子互動展，從即日起到10/24將在百貨盛大登場！透過5本圖畫書的內容及5種感官交織體驗，要讓大小朋友身歷其境成為繪本故事中的一員。 這項展覽以去年辭世的國際繪本大師艾瑞•卡爾的5本系列繪本作為發想，透過圖畫書的角色延伸，結合科技、...
2023美牛新經濟學 菲瑞、拿可牛肉搶攻28-38歲年輕族群
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/美國肉類出口協會 提供 面對新冠疫情，美牛仍來勢洶洶維持15%的年成長率，穩坐進口牛肉 48% 的第一市占率，自去年首推的經濟之王牛後腿股肉的「拿可牛肉」成為炸物、燒肉市場新寵之後；2023再加碼推出超值之王外側後腿板肉的「菲瑞牛肉」，企圖搶攻壽喜...
影音∕用在地食材作出特色料理 羅農「食在好young廚藝秀」真澎湃
https://youtu.be/GBgF7WQ-ZdQ 記者陳木隆、樊德惠∕宜蘭報導 響應政府推動食農教育，羅東鎮農會29日在推廣部家政教室辦理「食在好young廚藝秀」活動，現場擺出在地食材煮成的15道特色料理外，更由宜蘭縣長林姿妙、羅東鎮農會理事長陳漢鍾擔任一日主廚，當場掌杓烹煮宜...
以蔬食演繹異國經典料理 寬心園與萊爾富再推3款鮮食
記者曾秀微/台北報導 寬心園聯名萊爾富超商，繼今年4月第一波四款精緻蔬食料理後，今年9月再度端出三道料理，「泰式打拋若」、「雙椒菇菇麵」以及「葡式咖哩焗飯」，以華人米飯、麵食深厚基底，轉化以蔬食演繹異國經典料理。 ▲以植物肉研發的泰式打拋若(奶素)。（圖/寬心園提供） 泰式打拋若(奶素)，其中...
世界獨家移動頭等艙 鼎運旅遊 9/14全球首發團
食玩藝術總編輯 費奇/獨家報導、攝影；部分照片/鼎運旅遊集團 提供 疫情之後全球旅遊哀鴻遍野，觀光旅遊業殷殷企盼早日回春。如何重現旅遊曙光？創新與突圍才是真王道。鼎運旅遊集團創辦人陳怡璇斥資近兩千萬獨家打造VOLVO世界尊榮等級的移動頭等艙，獨一無二全台車僅有八個座席，且提供頭...
京樂日本料理極樂五感 關東懷石料理渡邊正紀上手
美食智庫 費奇/報導、攝影 懷石料理一直是日本烹調藝術美學之極致，更是料理之中最高的餐飲顯學。高雄萬豪酒店京樂日本懷石料理主廚渡邊正紀更是少數得意上手於鰻魚懷石、河豚料理的箇中佼佼者。 剛剛拿到日本優選食材空運來台的京樂日本料理，將近50% 以上的日本國內食材空運...
國旅補助北投麗禧夏末歇心微旅旺 晶華強打第二晚免費
實習記者 葉安芸/整理報導、攝影；部分圖片提供/台北晶華酒店 拜政府國旅補助利多釋放，北投麗禧溫泉酒店推出「夏末在北投好好休息」的歇心微旅，以新款晨之光台式早餐，搭配賞美景、遊古蹟、享佳餚、泡好湯行程，感受價14,000元起至16500 元不等；台北晶華酒店強打「加碼補『住』．買一晚送...
高雄萬豪酒店美享地雙星加持 2022 米其林年輕廚師呼聲高
▲高雄美享地法餐廚藝精湛，高餐西餐廚藝系技術教授陳寬定(左一)也肯定。(左二美享地副廚林駿恆、右二費奇、右一餐飲部副總陸西亞) 。(圖/高雄萬豪酒店提供) ▲猶如桂冠般的布里歐麵包，運用台日海藻與昆布熟成，風味十足。(圖/費奇攝) 美食智庫 費奇/報導、攝影；部分圖片/高雄萬豪酒店 提供...
化烘焙為藝饗空間 北投麗禧點心房主廚李俊儀揮灑一片天
▲開創法式甜品充滿在地風采，如蛋黃酥、楊枝甘露，雖本土亦有法式感。(圖/費奇攝) 美食智庫 費奇/報導、攝影 都說甜點是第二個胃，被視為美好餐食畫下的完美句點。北投麗禧溫泉酒店以美食作畫布，開啟北投世外桃源的晨醒好食光。 ▲綠豆糕裡以近似法式卡士達餡表現，增加無限的想像空間。(圖/...
六福旅遊集團獲得食材溯源認證 健康美味雙把關
▲新竹淺山聚落不乏土地共生的季節農特產品入菜，且以裸食與低溫舒肥味美健康。(圖/費奇攝) ▲清爽前菜就是淺山聚落的農特產品，嘟嘟好的熟度與口感增鮮。(圖/費奇攝) 美食智庫 費奇／報導、攝影；部分圖片/ 六福旅遊集團 提供 餐飲業歷經兩年多的疫情失血不在少數，六福旅遊集團卻逆向操...
直立式有機栽培成功 大南澳洋香瓜熱銷中
記者陳木隆∕宜蘭報導 炎炎夏日正是瓜果成熟時，「大南澳洋香瓜」在瓜農細心呵護下開始採收。種瓜逾40年的瓜農朱木長和他的兒子朱仕宏，以高技術、高成本的「直立式栽培」方式，成功生產洋香瓜，今年預估可採超過6千顆之多，吃起來香甜多汁，正在熱銷中。 蘇澳鎮長李明哲2日受邀到大南澳洋香瓜園，頂著烈...
有機茶香潤心田 蘭陽茶鄉夏遊好去處
記者陳木隆∕宜蘭報導 宜蘭地區的有機茶農，超前落實永續環境理念，加上超群頂真的製茶技術，展現雄厚的實力與成果！已有多位農友在「2022全國有機茶分類分級TAGs評鑑」締造佳績。時值盛夏時節，民眾可以來一趟蘭陽茶鄉小旅行，探訪優質的有機茶區，啜飲道地香茗，品嚐當地食材搭配有機茶烹煮而成的美味料理...