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 美食智庫 費奇/整理報導、圖片來源/煙波國際觀光集團 搶攻餐飲體驗升級市場，煙波國際觀光集團推出全新早午餐企劃，以「能量療癒」為核心，聚焦花蓮、新竹、台南、宜蘭四大區域食材與料理文化，於各區分別推出5至6道在地限定料理，合計22道「在地寶食」，將地方風土轉化為...

美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/宗舖師 提供 人稱阿宗師的前福華大飯店蓬萊邨台菜餐廳主廚王永宗廚藝40年的豐功偉業，一直隱藏其真實身分是早年紅極一時三重三和夜市第一間擁有電梯的順成大旅社、台北延平北路近大千百貨的粉末工廠少東，本可以高枕無憂承繼家業，卻初生...

生活中心／綜合報導 在健康意識抬頭的現在，「自煮」風氣越來越盛行，但是面對個追求快速、壓力繁重的時代，從料理中「自癒」身心，也是許多人嚮往的事情，而擅於「把餐盤當成畫布，把想像的美景，變成餐盤上的菜色」的料理生活家「林太做什麼」（陳郁菁），推出個人最新力作《林太的蔬情歌》，打破大眾對蔬食「單調...

美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分圖片/芮馥軒提供 如優雅精緻的芮馥軒粵菜，源自主廚團隊對身心平衡與飲饌美學的理解與想往。以溫潤、細緻而富層次的風味，讓飲饌成為每一次的溫柔療癒；具有象徵細膩與精緻、馥郁香氣與豐盈滋味、一方雅緻之所，承載交流與相聚。每一次落座，...

美食智庫 費奇/報導、圖片來源/煙波國際觀光集團 台灣高端宴席格局再精進，開啟文化餐飲新篇章！由煙波國際觀光集團重金打造新竹湖濱館的餐飲品牌「滿月樓」，於5月2日正式對外開幕。為集團布局高端中餐市場的重要據點，不僅象徵餐飲版圖再升級，更是一次集結「米其林星級技藝...

美食智庫 費奇/獨家專訪、攝影；照片來源/板橋春野新派川菜、宜蘭渡小月 餐飲界兩大廚神台菜泰斗宜蘭渡小月四代目陳兆麟與板橋春野新派川菜大師郭主義新動向頻仍。前者斥資近億元重新改造經營一甲子的渡小月，並正式於2025成立渡式餐飲集團，輸出臺菜面向海...

美食智庫 費奇/整理報導、圖片來源/瀚寓酒店 斥資70億元打造的「瀚寓酒店」由白石集團董事長馬維欣傾力之作，自2020年開幕以來，以精緻服務與舒適空間深受國內外旅客肯定。近日更榮獲「2026年米其林飯店指南入選」及「2025年Agoda金環獎（Gold Circle Awards）」雙重肯...

美食智庫 費奇/專訪、攝影；照片來源/江魚美中式餐廳  台中公益路上真可謂：「美食一級戰區。」而具美食桃花源的江魚美摩登中餐廳竟與杜甫『蜀酒濃無敵，江魚美可求。』相互輝映。猶如穿越一般，擁有...

  美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/玉天璽新中式料理 提供 五月一日起在大直劍南路捷運站華邦大樓正式插旗高級粵菜玉天璽，斥資一億兩千萬所打造猶如法國宮廷與租界奢華風的餐廳內裝，佐以鮑參翅肚套餐由行政總主廚陳國華與餐飲...

  美食智庫 費奇/整理報導、圖片來源/eoi 極致餐飲、煙波國際觀光集團 一日之計在於晨！早餐的多元豐富與高質量營養最重要；而為迎接即將到來的母親月，飯店餐飲紛紛推出應景美食！ eoi 極致餐飲，迎來開幕以來首個溫馨五月，隆重推出母親節把愛放進光影裡沉浸式感恩...

  美食智庫 費奇/整理報導、圖片來源/樂多多集團、瀚寓酒店 偉大的母親節即將報到，為感恩終年辛勞的媽媽們，瀚寓酒店館內「弈夢紅樓」推出「寵愛媽咪，瀚您共饗」活動，即起至5月31日，指定海陸盛宴每桌28,800元+10%，匯聚海味的「文蛤小卷龍蝦泡飯」霸氣上桌，還有鮮醇...

美食智庫 費奇/報導、圖片來源/飛花落院 邁向第六年的飛花落院春季菜單《春絮》登場，不只是一次季節更迭，而是創作節奏的疊加轉折。連續五年的季節菜單、國際主廚客座，以及多場清酒餐會，團隊薰陶積累出跨文化與風味的味蕾摸索。讓每一次的驚艷轉化，如實般反映在料理...

美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/瀚寓夏天 毛孩經濟正在全省飯店發酵中！瀚寓夏天瞄準與人寵共遊風潮持續升溫，並響應4月11日國際寵物日，盛大推出汪汪季活動，以桃氣萌犬為主題打造「瀚寓汪汪季」住房專案，凡入住寵物房型，每晚最低3,300元起，即可獲得專屬萌寵禮包，內容涵蓋桃氣包...

美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/台北晶華酒店、台北文華東方酒店 提供 晶華國際酒店集團旗下泰市場是第一家館外餐廳最成功的品牌，於大直英迪格酒店四樓的全台唯一泰式海鮮自助餐廳「泰市場」開幕屆滿二年，餐廳即起至5月31日午、晚餐時段推出二周年歡慶活動，餐檯上除...

美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/黃銘波 提供 本著黎明永續的精神，並推動聯合國永續發展目標（SDGs）與ESG永續理念，深化餐旅教育與產業。自3/25日起至5/25日止於泰山黎明技術學院特展出台灣廚師藝術家黃銘波餐廚再生工藝...

  美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/台北國聯大飯店提供 台北國聯大飯店運營打造復刻的「北馥樓」，2025 獲得《米其林指南》入選加持，成功喚起資深饕客回味過去美好味道的口袋名單。行政主廚古來文深諳當代餐飲已是整合感官與文化的「沉浸式體驗」，日前推出...

  美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/台北晶華酒店 Silks House 晶華軒傳來捷報(2026首次入榜亞洲50餐廳的第64名)，乃台北新入榜餐廳置身於台北晶華酒店（Regent Taipei）的Silks House 晶華軒，由香港主廚鄔海明（Max W...

美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/台北亞都麗緻大飯店 以老派優雅餐飲魅力聞名的台北亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930 x高山英紀 Paris 1930 de Hideki Takayama」2026 年春季菜單「Spring’s First Bloom‧An Em...

美食智庫  費奇/報導、攝影；部分照片/飛花落院 提供 五週年對一個人而言，有各種的可能！但對飛花落院創辦人魏幸怡而言，卻是無設限、超極限！魏幸怡表示，一切的開始都是從學，然後知不足，與大師見賢思齊。她與米其林國際名廚江振誠的「星星相惜 」雖在餐飲時空背...

美食智庫 費奇/台中報導、攝影；圖片來源/台中萬豪萬楓酒店 提供 台中萬豪萬楓酒店是台灣米其林推薦酒店，亦是萬豪集團萬楓第一家酒店，八年來維持川流不息的住房成效之外；楓橋餐廳 THE DINING ROOM 更以多功能與便利性廣獲好評。202...