食玩藝術Lifestyle
慕舍酒店米其林二星Molino de Urdániz秋冬美饌五感驚艷
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/慕舍酒店提供 米其林 FINE DINING 最大特色就是創藝無限、彰顯主廚的個人風格與特色；如同米其林的評審員依據5項全球一致的評估標準，作為其評價用餐體驗。包含：食材品質、對味道與烹調技...
川菜大腕許凡演繹至臻真味 台北喜來登請客樓見菜如見人
美食智庫 費奇/專訪、照片/台北喜來登大飯店、許凡 提供 台北喜來登大飯店作為台灣川揚菜高度視野的領航員，特與「成都米其林一星」、「中國黑珍珠一鑽」連續多年殊榮保持人新派川菜中國川菜大師集團創辦人許凡合作於台北米其林一星請客樓客座，許凡獨創的...
2024溪州鄉公所『提拔泥系列-焢窯趣』 民眾巧疊成塔型中空土窯滿滿經驗與回憶
記者蕭麗鳳/彰化報導 時序進入秋收冬藏之際，大片農稻田都已收割，溪州提拔泥系列活動－「焢窯趣」，於今(7)日在溪州公所對面農田隆重登場，活動以農村傳統文化體驗為主軸，找回農村秋收「焢窯」文化記憶，規劃了100組焢窯野炊，還有樂團表演、手作DIY、氣墊城堡，以及稻香飯糰DIY、闖關遊戲等傳統農村...
坣娜瑜伽愛無限 身心強大慈善會報名踴躍
文字/坣娜、攝影/費奇 2021年12月29日我與先生薛智偉共創猶台文化交流協會(JTCA)作為母體主精神結構，並曠日長久建造一棟實體建築物的正式開幕日。JTCA 成立宗旨抱持三個目標，文化、教育、人文身心和諧(主要以瑜伽為主軸)，正也是近年我傾全力投入 JTCA 創始人的神聖任...
大成集團益活雞榮獲2024食創獎最高榮譽評審團大獎
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/大成集團 為打造飲食產業的永續體質，從養殖環境到食品供應鏈貫徹ESG做起；全球農畜業正朝向飼養全程無抗趨勢邁進，食品業也積極催生。大成益活雞日前榮獲飲食界奧斯卡2024年食創奬的最高榮譽評審團大獎，以及企業永續創三顆星大獎。 益...
PARADE巴黎日常美饌 法國星廚Régis Douysset非常純粹
美食智庫 費奇/報導、攝影 由廣告行銷教父葉兩傳所運營的PARADE巴黎日常餐廳甫滿周歲，便馬不停蹄請來曾於台北松露之家擔任客座主廚Régis Douysset即起至12/4在巴黎日常客座。Régis Douysset連續在法國摘下米其林星星18顆...
歡慶中華隊12強賽冠軍封王 飯店餐飲吃喝玩樂加碼FUN送
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/樂多多集團、六福旅遊集團、台北圓山大飯店 提供 台灣棒球隊史無前例首度拿下三大賽冠軍，中華隊在世界12強棒球賽中異軍突起，在全民加油歡呼聲中如願封王舉國歡騰，餐飲業者也祭出吃喝玩樂歡樂大放送的優惠。 樂多多集團旗下的鍋物品牌「肉多多」與...
苗栗泰安觀止董事長江德利 完美性格造就不凡人生
美食智庫 費奇/專訪、攝影 走進苗栗泰安觀止溫泉會館，猶如進入綠野仙蹤與世隔絕。泰安觀止的建築堪稱本世紀的天然綠建築，這座天地一體無邊界的山谷仙境，出自非建築出身的創辦人江德利董事長，而靈感來源自江德利金門當兵時的炮臺堡壘青苔以及求學階段火車通過...
預約制私廚琥珀割烹 完美複製星廚美味
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/琥珀割烹提供 師承2018年獲得「二星熊本．大分特別版米其林指南」殊榮的新屋敷幸福論之名來台展店，琥珀割烹落地第一年就獲得2024台北米其林入選餐廳，熊本米其林二星主廚都原慎司派出擁有23年料理資歷的嫡傳弟子小田健治...
浴火鳳凰賴姿羽 完美烘焙PATISSERIE FISH
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/PATISSERIE FISH(P.f.甜點設計)提供 擔任兩年一度「新北嚴選–美食名店」評委工作發掘了PATISSERIE FISH(P.f.甜點設計)法式烘焙主理人賴姿羽（FISH）的與眾不同，外表看似柔...
秋韻無盡藏 三二行館秋季菜單打造豐盛味旅
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/三二行館提供 金風玉露秋意上心頭，北投三二行館以秋的獨特濃韻推出以法式饗宴海鮮鋪陳、白松露預定的全新秋季菜單，邀請饕客進行一場味覺食旅的豐盛秋收。每人/6800元＋10％服務費，如需義大利白松露食材另計。 秋之饗宴...
影音/2024花壇西柚節 「萬聖西施趴踢秀」11/2花壇夢想館見
記者蕭麗鳳/彰化報導 https://youtu.be/fjK9adRkMig 吃在地，享當季，2024花壇西柚節~「萬聖西施趴踢秀…」！花壇鄉公所今(28)日上午在花壇鄉農會舉辦宣傳記者會，縣長王惠美、花壇鄉長顧勝敏、鄉民代表會主席沈文盛、花壇鄉農會總幹事顧碧琪等人與會，共同邀請大家1...
觀天下鐵板燒 12/1因應物價調漲每人六千元起
美食智庫 費奇/報導、攝影 50年打造出養生鐵板燒的天花板，台灣米其林餐盤公認教父級的謝樂觀師傅的手藝可說是爐火純青！不但工夫到位能讓 A5 和牛鐵板上彈鋼琴、更讓馬兒踢躂響地奔赴金包銀炒飯；更奇特的是，穿竹籠的超大紐西蘭玉龍蝦每一口都像似海神的恩賜，火焰北海道...
國慶假期出遊好去處 到布袋親子遊 體驗生態啖美食
記者蔡佳坊/嘉義報導 國慶假期即將來臨，嘉義縣文化觀光局推薦布袋鎮親子旅遊，可以搭乘「布袋海上巴士」前往無人島觀察潮間帶生態，遊訪「布袋觀光魚市」吃海鮮，在「好美船屋」動手做料理和體驗廢材創意DIY，也可以在清晨及黃昏，前往「布袋濕地生態園區」賞鳥趣。 文觀局指出，「布袋濕地生態園區」位...
國聯大飯店繁花再現 北馥樓慶開幕芳鄰優惠 用餐享85折
美食智庫 費奇/整理報導、攝影；部分照片/國聯大飯店 提供 用「繁華過盡轉身優雅」來形容國聯大飯店再貼切不過了！為見證大巨蛋商圈正式形成，近期斥資三億元完成第一階段餐廳全面裝修、客房及宴會廳等軟硬體優化，再次復刻北馥樓中餐廳，請來知名設計師陸希...
鹿港英迪格酒店正式宣佈進駐 帶動地方發展前景可期
記者蕭麗鳳/彰化報導 鹿港轉運站 BOT 案又傳來好消息，負責廠商上京成股份有限公司與全球領先的國際酒店集團-洲際酒店集團正式簽約合作成立鹿港英迪格酒店，開發進程向前邁出一大步。27 日在縣府中庭辦理簽約儀式，由彰化縣長王惠美見證，上京成董事長許叙銘、副董事長蔡國正與洲際酒店大中華區首席企業事...
逸薈軒川滬菜 2.0 優雅轉身 行政總廚朱堯顯大展身手
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/ COZZI Blu和逸飯店．桃園館 提供 「做人低調、做事高調」一直是COZZI Blu 和逸飯店．桃園館行政總廚朱堯顯的工作態度，一天伊始就像打陀螺般不斷地轉動，從飯店自助餐BUFFET的菜色配置，到餐廚團隊酒吧設計，甚...
川菜廚神郭主義 辣味人生猶如八點檔
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/郭主義 人稱古錐師的川菜廚神郭主義的人生猶如一齣酸甜苦辣鹹的八點檔！正所謂：「人怕出名豬怕肥」理論，因為個人的廚藝專業成就，竟成了家人沉重的心理負擔，更在中年生活漸入佳境之後，面對女兒長年受憂鬱症所苦與無預警的驟逝，...
美學新派壽司橋田建二郎9/26-28快閃台中飛花落院
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/飛花落院 擁有日本最強壽司美學藝術家之稱的橋田建二郎主廚（Kenjiro Hashida HATCH）將於9/26-9/28快閃台中飛花落院，每人/5880 元加一成服務費，目前訂位踴躍座位有限，敬請手刀下手。 以世代交替顛...
海峽會2.0 頂流大酒家 附庸風雅訂製饕餮傳奇美味
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/海峽會 金字塔頂端想找一處附庸風雅在城市頂流藝術酒肴極致的餐飲會所，映入眼簾多數是私人招待會所；而海峽會以為饕餮名流量身訂製的美饌佳餚聞名，在新團隊林奕寬執行長與廚藝總監方永銘聯手打造下短短四五個月時間，以川...