食玩藝術Lifestyle
影音/古坑食農樂活小旅行 結合在地六寶創賣點
記者曹靜怡 /雲林報導 https://youtu.be/ilVIOYLToqE 雲林縣古坑鄉結合在地六寶～咖啡、茶、香菇、苦茶油、竹筍、蜂蜜，推出食在地、享當季，從農場到餐桌的食農樂活小旅遊，吸引遊客的到來。 時值入秋旅遊的好時節，古坑鄉華山村將在地六寶與民宿業者相結合，打出住在地、食當季的...
大直斑泊李澄蘇品瑞 誓做台灣情懷的餐飲承啟人
美食智庫 費奇/專訪、攝影 當外界對2023台灣米其林美食指南新入榜一星餐廳開業不及一年指教的同時，具備美食內涵的斑泊餐廳早已摩拳擦掌挺向未來二星三星目標而積極布局。斑泊主理人李澄和廚藝總監蘇品瑞，用對台灣土地的情感，在地情懷的人文故事，做出屬於FINE...
50年鐵板燒教父謝樂觀攜手女兒謝和希打造天花板原味的感動
美食智庫 費奇/報導、攝影 有別於法日式的鐵板燒模式，台灣早年自成一派的鐵板教父謝樂觀沉寂兩年多之後，攜手女兒謝和希以產地到餐桌，原型、原味的感動，共同打造鐵板燒的天花板，平均客單價5千起跳，另有隱藏版菜單。 打從三太、大方鐵板燒、新竹寶山大觀鐵板燒、大直鐵板教父...
信邦電子董座王紹新 獲頒淡江大學管理名譽博士學位
文、圖/費奇；部分照片/台灣歡呼兒協會提供 淡江大學辦校73年來頒授第三位名譽博士給信邦電子董事長王紹新，肯定其在經營管理上的終身成就，以及對母校的長期支持與貢獻。 王紹新董事長在授頒管理榮譽博士後發表演說，他以不可思議得到榮譽博士而說不出來的喜悅，並鼓勵、勸導學弟妹一定...
國際名廚策劃 從海洋到餐桌的「宜式料理」 archi藝廚等您來嚐鮮
記者陳木隆∕宜蘭報導 位於宜蘭頭城烏石港、坐擁山海美景的凱渡廣場酒店，不僅以「度假、美食、親子、休閒、溫泉」五大亮點，開創獨有的「陸上遊輪」新賣點，更力邀國際名廚江振誠擔任餐飲創意總監親自策劃archi藝廚，以從海洋到餐桌的概念，融合義式料理手法及宜蘭在地風味特色，推出全新的「宜式料理」，正搭...
台灣歡呼兒公益運動會10/28 明湖國小 為愛歡呼益起HIGH
實習記者 葉安芸/報導、圖片提供/社團法人台灣歡呼兒協會 「為愛呼吸、擁抱奇蹟」社團法人台灣歡呼兒邁向第20個年頭，將於10/28(六)上午11時30分至17時30分，假臺北市內湖區明湖國小舉辦「為愛歡呼益起HIGH‧台灣歡呼兒協會20周年公益運動暨美食義賣園遊會」，當日除了報名七隊參...
澳門米高梅點心師傅坐鎮 岡山洪發港式飲茶一炮而紅
美食智庫/費奇 高雄報導、攝影 高雄岡山路上運營一甲子的和源旅社，早年曾是經商阿舍南來北往的休息中繼站，光輝十月迎來曾任澳門米高梅金殿堂點心廚師與大宅門乾鍋鴨頭團隊開立的洪發港式飲茶，正宗港點鮮蝦韭菜餃、鼓汁蒸排骨、黯然公仔麵、臘味煲仔飯、安佳鹹水餃、蜜汁叉燒包...
高雄隱藏版手作一窩絲 酥香居文人雅士的必比登
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/酥香居手作一窩絲 提供 「手作一窩絲又名金絲餅。脆而不焦、潤而不油、外酥內嫩，千絲萬縷、一動為絲。」一語道破酥香居手作一窩絲的麵食絕學。位在高雄苓雅區武廟路附近的酥香居一眼望過去，誤以為時空錯覺走進上海弄堂，甚至北京胡同...
影音/花田巷尾迺一圈，走進田尾綠植新生活
記者 曹靜怡 /彰化採訪報導 https://youtu.be/vl5JHl93q5Q 田尾素有花鄉之稱，16日由田尾鄉農會、彰化縣田尾公路花園協會、彰化縣田尾休閒農業協會，策辦一連串精彩活動。 中秋過後最適合旅遊，走進田尾綠植新生活，歡迎大家來田尾，探索花鄉的美好。 「花田巷尾...
飛花落院聯手錢屋二星名廚高木慎一朗 打造金澤本格派加賀料理
美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/飛花落院 日本米其林二星金澤錢屋名廚高木慎一朗對台灣並不陌生，與名廚江振誠是好友與北投三二行館也曾合作，這兩天(10/5-6)風塵僕僕快閃來到台中最美的餐廳飛花落院推出每人8880元的聯名餐宴。高木慎一朗曾是天皇御用主廚，亦是日本 G...
「光輝十月農耀市集」 十月精彩花博農民市集
記者周蘭君/綜合報導 步入秋冬氣候逐漸穩定，來自全臺各式鮮美的蔬果、優質禽畜漁產等農特加工產品，來到花博農民總能一次買足。本月市集乘上繁盛的萬聖節氣氛，於10月28-29日舉行「萬聖市集 百農鬧花博」大型主題活動，當週兩天祭出百份摸彩好禮，憑當日消費累計滿額之農民收據，即可至服務台參加摸彩活動...
妖怪森林賈董川府牛肉麵 溪頭美食新地標
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/賈董的麵 提供 風景區美食一向給人「踩雷」機率百分百印象，直到在溪頭妖怪森林吃到「賈董的麵」辣火老灶50年情懷的成都宜賓川府牛肉麵這才扭轉了風景區無美食的迷思。這碗賈董紅燒牛肉麵融合了母親孕育的傳承與新住民家傳故鄉滋味，每日限量至多30碗，...
樂多多集團跨足手搖飲市場 幸福搖搖9/28西門町開搖
文/葉子璇、圖/樂多多集團 提供 樂多多集團從肉多多火鍋起家，一路在全台開枝散葉，先後創立明水然、明水然‧樂、辛韓道、日日鍋等熱食火鍋市場佔有一席之地。以上等鮮活食材、平價消費給廣大消費者 ，並以良好的口碑持續保持優良品質與不斷創新。2018年集團進軍國際市場、台灣百貨商場、開發中大型單店...
蟹蟹光臨 飯店餐飲海味橫行霸道龍蝦正炙
美食智庫 費奇/報導、圖片提供/台北君品酒店、捷絲旅臺大尊賢館 秋風起、蟹腳癢，正是海味橫行霸道，也是品味秋天螃蟹、龍蝦的年度盛宴。今年，全台第六度榮獲米其林三星殊榮，兼具經典融合創新粵菜馳名的君品酒店頤宮中餐廳，由行政主廚陳偉強以深厚精湛的粵菜廚藝親自捉刀端出蟹宴；捷絲旅臺大尊賢館則...
龍少爺港式海鮮接班人呂俊賢 27歲承家業力求新創
美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/呂俊賢、龍少爺 提供 台灣經營40年老廣菜屈指可數，多數卡在二代乏人接手。而龍少爺港式海鮮是少數二代接棒承先啟後的代表，做得紅紅火火，成為不少粵菜老饕朝聖的口袋名單。幕後推手呂劍龍與呂俊賢父子聯手共創老廣新創菜功不可沒。 ...
豆花莊 飄香台灣古早味糖水一甲子
美食智庫 費奇/報導、攝影 流動攤販向來是台灣飲食、經濟、文化推進的生力軍。來自嘉義布袋的豆花莊，從居安思危發想，習得豆花專長。以一根扁擔起家，再到三輪車沿街叫賣，最後落地寧夏夜市，走過一甲子的流金歲月，父母靠豆花撐起一家人的生活，改寫傳統豆花的前世今生。 三男丁...
秋高氣爽療癒五臟六腑 飯店餐飲旺得火
文/葉子璇、圖/台北凱達大飯店、馬辣集團、六福萬怡酒店 天涼好個秋味覺先知道。台北凱達大飯店百宴自助餐引進萬華青草名店老濟安療癒青草茶吧搭配應景中秋雙饗烤宴軍公教享8折優惠至九月底止；問鼎皇上吉祥9月吃到飽僅988元起。 台北市萬華區知名青草巷隱藏著許多擁有悠久歷史的青草...
台灣歡呼兒擁抱社會大愛 每一口呼吸都幸福
實習記者 葉安芸/報導、圖片提供/陳光昭 日前「為愛歡呼益起HIGH」社團法人台灣歡呼兒協會第二場在大直樂斐法餐所舉行「台灣歡呼兒藝饗天開吳玲宜公益畫展」下午茶受到各界熱烈響應。歡呼兒20週年年度公益大使石怡潔表示，「2022年認購的班鳩琴女孩油畫，從筆觸自然律...
舉頭望明月 飯店餐飲月餅預購、餐飲搶先上市
文/葉子璇 整理報導、圖/晶華酒店、台北君品酒店、板橋希爾頓飯店、飛花落院 提供 中秋檔期飯店餐飲使出渾身解數，端出秋節好料順迎中秋節。台北新板希爾頓酒店即起推出「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒，將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味，內含蓮蓉蛋黃、香菇滷肉、棗泥麻糬、...
山里鐵板燒主廚林智群 海納百川擁抱美食星星
美食智庫 費奇/報導、攝影；部分照片/大倉久和大飯店 提供 若說日本料理是侘寂美學；那鐵板燒肯定是主廚獨特魅力。大倉久和大飯店山里鐵板新來乍到曾在三太、大方、初魚鐵板燒鑽研歷練超過27年的林智群主廚，坐擁三張餐飲證照(中西餐丙級，中餐乙級)的鐵板燒經驗。林智群希望團隊在...