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「2021農產素材加工加值產業應用論壇」於10月18日線上舉辦，活動共有三部分：機能與加工素材研發應用趨勢、農業素材產業鏈建立、交流問答時間。壇以線上直播模式舉行，線上參與人次超過百人，活動圓滿成功！
機能與加工素材研發應用趨勢部分，邀請了鈺統食品股份有限公司謝孟晃副總經理、葡萄王生技股份有限公司陳勁初總經理、以及臺萃生技股份有限公司高楠斌總經理以「機能與加工素材研發應用趨勢分享」為題，與會眾分享多元化加工素材研發、產品應用、以及植物性萃取原料應用趨勢發展等產業現況。第二部分則以行政院農業委員會(農委會)之科技計畫亮點成果發表為主題，由花蓮區農業改良場邱淑媛課長、財團法人醫藥工業技術發展中心許力川研究員、以及財團法人食品工業發展研究所王素梅資深研究員等，分別講述「柑橘加工素材研發暨文旦產業鏈結成果分享、臺灣藜保健素材研發暨生產基地模組建立，以及銀髮友善食品發展與產業鏈結推動」等科技研發亮點。
（圖／農業科技研究院提供）
「2021農產素材加工加值產業應用論壇」係由財團法人農業科技研究院(農科院)產業發展中心主辦，為配合農委會推動「建構高值化農產素材開發與產業鏈結服務計畫」，於109年至112年之四年期間，規劃以國內特色農糧作物以及禽畜食材作為主要原料來源，並積極投入相關機能素材以及加工半成品開發。此次論壇邀請國內生技及加工相關領域之產業專家進行趨勢分享，結合計畫研發成果曝光交流，一同研討食品加工之應用趨勢，促進素材開發與食品加工之合作交流。
（圖／業者提供）
（圖／業者提供）
（圖／業者提供）
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▲冬天最喜歡大家一起吃羊肉爐。（圖／中華民國養羊協會提供）
▲金門民眾大方展示振興券，十分開心。（圖／金門縣政府提供）
▲從台北來金旅遊的22人旅行團，領取「金門旅遊振興券」，表示驚喜又開心。（圖／金門縣政府提供）
▲縣長楊鎮浯（中）展示金門加碼發放3000元振興券。（圖／金門縣政府提供）
▲金門振興券商家核銷首日金額達3000萬元。（圖／金門縣政府提供）
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▲花蓮太平洋溫泉季-瑞穗光影展區受到遊客喜愛，活動期間住宿率大幅提升。（圖／縣政府提供）
▲花蓮太平洋溫泉季-安通光影展區野溪溫泉，破萬人潮體驗，佳評如潮。（圖／縣政府提供）
▲花蓮太平洋溫泉季圓滿落幕 紅面鴨接力登場，歡樂不打烊。（圖／縣政府提供）
▲卡蘿琳無糖兒童鈣QQ凍。(圖/卡蘿琳提供)
▲神木下金婚夫妻的婚禮(左)，處長洪維新致詞(右)。(圖/阿里山管理處提供)
▲阿里山鄉鄉長杜力泉致詞。(圖/阿里山管理處提供)
▲鄒族傳統婚禮體驗合照。(圖/阿里山管理處提供)
▲阿里山婚禮產業媒合會將結合地方特色，讓新人在阿里山祝福下永結同心。(圖/阿里山管理處提供)
後山小調／今年秋天虎頭蜂無所不在
入秋以來，台灣各地虎頭蜂特別活躍而且兇猛，很多人被螫傷甚至致死，深秋更要注意防範。
今年虎頭蜂肆虐，件數多到令人頭皮發麻，單單我的家人及鄰居先後就有四人被螫傷，全部掛急診。
山區郊外及海岸虎頭蜂無所不在，我是前天在海岸邊的活動中心坐在車內被突襲，一位鄰居說，他晚間在客廳滑手機，竟然有虎頭蜂暗夜造訪被螫傷。
通常虎頭蜂單蜂飛行是為覓食或巡邏，就要提高警覺，如為覓食不會傷人，如果是巡邏就要小心，附近一定有蜂窩，就得趕快離開，免得觸動蜂窩，引發群蜂攻擊，傷害更大。
萬一被螫傷，應立即就醫，尚未就醫之前，我的經驗及處理方式提供參考，荒郊野外有很多姑婆芋或鬼針草等植物，可以取姑婆芋莖汁，鬼針草葉汁擦拭傷口，有緩解疼痛腫脹效果，此次虎頭蜂之害，可能處置得宜並在一小時內看醫師，居然六小時止痛消腫。
我的鄰居，每次上山砍草，穿戴頭盔、長袖長褲及手套之外，一定帶著小瓶裝的噴霧殺蟲液，主要是對付虎頭蜂或螞蟻襲擊，據說效果甚佳，喜歡登山健行的朋友不妨帶著有備無患。（本文作者／資深媒體人：溫富振）