新竹振道／記者萬世璉／新竹報導
11月的地價稅，新竹市稅務局已經在10月底前全數寄出，新竹市將有17萬7千多位民眾收到繳款書，如果沒有收到或是遺失，可以到稅務局或是超商多功能事務機進行補發。
為鼓勵民眾盡早繳稅，新竹市稅務局舉辦早繳稅早安心抽奬活動，在11/15號前完成繳納或是以約定轉帳、e化繳稅，就有機會抽中10,000元提貨券。
地價稅單和自用住宅稅單不同之處，地價稅單將以縣市歸戶寄出繳款書，無論民眾有幾筆土地也只會有一張繳款書。
新竹市稅務局每年都會隨地價稅繳款書寄發節稅資訊家，提供地價稅的節稅優惠和繳稅方式，鼓勵市民朋友多加利用。
新竹振道／記者萬世璉／新竹報導
振興五倍劵的加持下，百貨業者也迎來購物消費熱潮，新竹在地百貨業者近期就推出秋季日本展，不論是吃的用的，都讓目前無法出國的民眾們嚐鮮一下。
雖然是平常日的下午，每個攤位都有民眾駐足觀賞自己喜愛的東西，像是米還有草蓆，都是原汁原味從日本來台。
在地百貨業者推出秋季日本展，打出商品都是從日本原汁原味來到台灣，讓消費者不用出國也能來一場道地的和風美食饗宴。
記者陳愛金 / 台北報導
一年僅此一檔，觀光年度盛事，2021 ITF台北國際旅展11 月 5 日至 11 月 8 日將於南港展覽館熱鬧登場！為了服務更多無法到場的朋友，福華大飯店集團線上旅展10月27日將提前於台北福華線上商城開賣，並延長銷售至11月9日為止，今年台北福華獨家首推「福華美食家通行證」，讓您一證在手，台北福華知名中西餐廳吃透透，大大滿足老饕愛美食的心。年年熱銷「福華連鎖住宿券」只要23折，今年餐券也不遑多讓，全新推出年度新品「福華連鎖飯店全日餐飲優惠券」多樣超值好康盡在福華大飯店I區1108攤位等您來探索。
▲台北福華美食家通行證-宴會廳。（圖／業者提供）
年度必買老饕必收，台北福華「福華美食家通行證」餐券單張只要1,099元，台北福華彩虹座、七賢吧、珍珠坊、江南春、蓬萊邨中西式餐廳可任選，整套購入更划算，五張一套只要4995元，平均一張不到1000元，最低61折起，無論是饕客最愛台式/滬式/粵式合菜、家族聚餐首選桌菜、鮮甜細嫩山珍/海鮮套餐，及深受消費者喜愛的自助美饌，皆可靈活安排專屬美食之旅，道道都讓您唇齒留香。福華此次全省大聯合，除年年詢問度爆表之「福華連鎖住宿券」， 只要2600元還附贈兩客早餐，讓您住好吃滿，今年推出眾人敲碗許久，旅展限定全新商品「福華連鎖飯店全日餐飲優惠券」，跟連鎖住宿券一樣，可任選台北福華、石門水庫福華、新竹福華、台中福華、溪頭福華、高雄福華、墾丁福華共七家分店各式珍饌，山珍海味饗不完，千萬別錯過！
▲台北福華美食家通行證-蓬萊邨 。（圖／業者提供）
旅展限定滿額贈好康優惠「福華連鎖飯店住宿券」買十張送一張，單筆消費滿5,000元，即贈「福華環保袋乙只」。好康不僅如此，刷福華富邦聯名卡滿8,000元，或刷富邦銀行信用卡滿12,000元，再贈送精美20吋行李箱一個，數量有限送完為止。輕鬆購足旅行所需，買好買滿最超值！每日現場舞台活動贈送驚喜小禮物，不定時加碼優惠，快來南港展覽館福華大飯店攤位一起共襄盛舉！
洽詢電話：02 2700 2323台北福華大飯店
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想要品嚐超人氣爆紅果乾「Mag Mag 還魂梅」的迷人滋味，就是那麼簡單！自11月1日起，Mag Mag 還魂梅攜手台灣本土肉乾領導品牌「快車肉乾」，接連推出三波超強優惠活動，凡於快車肉乾網路商城消費滿額，就能免費獲得經典的「還魂梅」或是酸甜微辣的「天后辣梅」；同時還推出還魂梅或天后辣梅搭配快車肉乾明星商品的超值組合，優惠下殺69折！另有實體門市加碼免費嘗鮮方案同步登場，讓饕客們輕鬆擁有來自泰國的夢幻美味！數量有限，欲購從速！
在泰國獲航空公司頭等艙、五星飯店選為貴賓招待零食的「Mag Mag 還魂梅」，被網友們譽為「果乾界的精品」。其獨特的甘甜酸爽滋味與彈牙口感，令人吃一口就上癮，搭配上老少咸宜的「快車肉乾」，更堪稱是台泰最強涮嘴零食的完美組合！除了風靡大街小巷的Mag Mag 還魂梅之外，其在台家族成員還有泰式酸辣風味的「天后辣梅」，以及嚴選優質李子製作的「哪李哪李」，同樣擁有大批粉絲支持。
▲於全台快車肉乾實體門市消費滿200元即可獲得「還魂梅獨享包」乙包，數量有限，送完為止。（圖／業者提供）
還魂梅攜手快車肉乾，豪邁推出線上官方商城優惠活動。活動自11月1日至11月15日止，凡於快車肉乾指定電商通路消費，就送「還魂梅獨享包」乙包；單筆消費額滿888元，再送「天后辣梅」乙包，數量有限，送完為止。11/15(一)10:00起還可開搶限量的還魂快車優惠組合，69折就可以一次擁有台泰超強涮嘴零食的完美組合，讓還魂梅、天后辣梅的銷魂美味，伴隨著特厚蜜汁肉乾、杏仁香脆肉紙、新鮮魷魚片等經典商品一同帶回家。
除了快車肉乾線上商城之外，快車肉乾全台實體門市也可以體驗到還魂梅搭配肉乾的絕佳組合，自11月1日開始，凡消費滿200元就可以獲得「還魂梅獨享包」乙包，數量有限，送完為止。
更多詳情：
Mag Mag 官方粉絲團https://www.facebook.com/MagmagTaiwan
快車肉乾 官方網站 https://www.kuaiche.com.tw/
記者陳愛金 / 台北報導
昨(1)日協和電廠更新改建計畫進行環評第三次初審會議，台電說明，本計畫依照環評法規程序進行，為環評委員要求排審，與公投無關。台電將針對會議上委員所提問題及建議補充詳細資料，並依照經濟部指示審慎評估各種計劃可行性，持續說明爭取大眾支持。
台電指出，協和電廠更新改建計畫於今(110)年7月9日由環保署安排召開第二次初審會議，該會議決議要求台電依審查意見，於9月30日前補件送專案小組再審，環保署再依據修正報告送委員審查及安排審查會議。後續台電於期限內再提送審查，並依照環保署會議排程於昨(1)日進行第三次初審，時程皆依照環保署安排，無刻意於公投前闖關的可能。
▲中油公司興建永安天然氣接收站後，30年來港內水域靜穩，水質清澈，加上人工構造物形成硬底質的棲地，海底珊瑚獲得良好的保育，證明填海造陸與人造海堤結構可以兼顧生態共存共榮。(圖為中油公司永安接收站海底珊瑚保育狀況，由中油公司提供)
台電進一步說明，協和電廠為北部重要電源，台電規劃陸續除役屆齡之既有4部燃油機組，並更新改建2部高效率燃氣機組，有助於北部供電與地方空污改善。中油公司目前正興建的天然氣第三接收站是就近為大潭電廠新增燃氣機組所用，而考量未來協和燃氣機組運轉也需要穩定供氣，台電規劃於基隆港港外附近水域設置LNG輸儲設施，各計畫間有其自然條件、用途需求、啟用時程等考量，並不是用來互相替代。
▲中油公司興建永安天然氣接收站後，30年來港內水域靜穩，水質清澈，加上人工構造物形成硬底質的棲地，海底珊瑚獲得良好的保育，證明填海造陸與人造海堤結構可以兼顧生態共存共榮。(圖為中油公司永安接收站海底珊瑚保育狀況，由中油公司提供)
台電強調，天然氣接收站的興建一定會考量生態保育。協和電廠現址是民國60年初以填海造地方式所興建，如今海堤背浪面、海流較弱處出現小區域珊瑚生長空間，又例如中油公司興建永安天然氣接收站後，30年來港內水域靜穩，水質清澈，加上人工構造物形成硬底質的棲地，海底珊瑚獲得良好的保育，證明填海造陸與人造海堤結構可以兼顧生態共存共榮。台電未來將透過完善復育措施，藉由人工生態海堤創造珊瑚友善環境，再結合協和海域水流、水質及水溫條件，為珊瑚創造更好的家。
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成為澳門首個勇奪該兩項殊榮之得主
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澳門2021年11月2日 /美通社/ — 美獅美高梅御獅別墅近日榮獲兩項備受推崇的國際性室內設計獎項，分別獲「英國SBID國際設計大獎2021」（SBID International Design Awards 2021）頒發「酒店臥室、套房設計」類別大獎，以及由「2021美國繆斯設計大獎」（Muse Design Awards）頒發之「室內設計（酒店及度假村）」類別鉑金大獎，令美高梅成為澳門首個嬴得此兩項國際室內設計大獎的得主。
如御獅三房別墅獨有的巨型鑽石水族寶箱折射出美輪美奂的閃爍眩光，為房間增添生氣。
美高梅總裁、首席戰略及財務官馮小峰表示：「美高梅崇尚工匠精神，非常榮幸能夠榮獲這兩項殊榮，印證了我們時刻追求卓越。御獅別墅是我們繼美藝套房、天樂閣及雍華府後，推出的最新豪華住宿體驗，為賓客提供多元化的選擇，每次入住均有非凡且不一樣的享受。秉承傳統睿智，揉合最新創意及先進科技，三者完美融合將御獅別墅打造成為優雅祥和的生活空間，讓它帶領市場潮流，吸引新一代的家庭旅客。」
御獅別墅位於勇奪Emporis Skyscraper Award 2018年度「全球最佳摩天大樓」的美獅美高梅最頂層，完美彰顯了美高梅的「原創+創新」精神。28間別墅均蘊藏著各式文化藝術瑰寶，讓身處其中的賓客沉醉於現代美學與中華文化所交織而成的特有體驗，更與美獅美高梅的中國風「珠寶盒」大樓外觀相互呼應。
御獅別墅佈局內藏多個引人入勝的設計元素與細節，如御獅三房別墅獨有的巨型鑽石水族寶箱，以單塊丙烯雕琢而成，多面切割的表面使其折射出美輪美奂的閃爍眩光，為房間增添生氣、吉祥的寓意。御獅兩房及一房別墅的入口則懸掛著創新沙畫藝術作品，可旋轉而創造出千變萬化的中國山水畫圖案，抽象萬變的視覺享受吸引賓客駐足觀賞。別墅的豪華浴室所配備之金元寶設計大浴缸亦是一大特色，讓賓客放鬆身心，盡享奢華恬靜片刻。別墅內另設有KTV設備影音娛樂室，內置隨著音樂節奏而變化的互動燈牆，以及現代建築大師奧斯卡·尼邁耶設計名作Rio Chaise休閒椅等，休閒享樂各適其適。
美獅美高梅作為澳門唯一、大灣區首家及大中華區第二家囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，御獅別墅的設計及建造亦同樣堅守環保原則。客房牆身採用可重用科技木材，並備有智能燈光系統，各項細節均以節能出發。
「英國SBID國際設計大獎」自2009年開創以來，便成為室內設計業界最享負盛名的獎項之一。其採用三階段評審，評審團成員來自設計和工業領域之專業人士及普羅大眾，確保御獅別墅及所有得獎作品均得到國際專家和大眾的認可。而「美國繆斯設計大獎」頒予的鉑金大獎，則是御獅別墅的創意設計和高科技應用備受肯定的又一力證。
關於美高梅
美高梅中國控股有限公司（股份代號：2282）簡稱美高梅，為大中華地區領先的娛樂場博彩度假酒店發展商、擁有者和運營商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門經營博彩業務特許權／次特許權之企業之一。美高梅金殿超濠現時擁有及經營兩家酒店：澳門美高梅位於澳門半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門路氹城的美獅美高梅為一現代豪華綜合度假酒店，2018年開業後令我們在澳門的版圖擴大逾一倍。
澳門美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評級之綜合度假酒店，是一充滿創意和風格的藝術傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發現眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿歐陸設計特色的天幕廣場，氣勢磅礡。澳門美高梅擁有世界一流的設施，包括佔地逾5,000平方尺用作展示各類藝術經典名作的「美高梅展藝空間」、水療中心、七間各具特色且集合各國佳餚的餐廳及酒吧等。此外，功能齊全的會議及場地設施，也讓澳門美高梅成為舉辦各類宴會的理想地點。酒店位於澳門半島最矚目的地段上，位置優越，與名店林立的壹號廣場相連。
美獅美高梅是美高梅在中國的最新綜合度假酒店。項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，設有近1,400間客房及套房、亞洲首個動感劇院、偌大的會議空間、奢華的水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅「雍華府」為賓客提供極致豪華體驗。美獅美高梅的視博廣場天幕在2019年1月19日被評為最大的懸跨網架式結構玻璃屋頂（自支撐），是中國澳門首個建築及結構範疇的健力士世界紀錄™榮譽。美獅美高梅旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，讓澳門繼續發展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門唯一囊括三星級綠色建築設計標識和運行標識的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區首家及大中華區第二家取得該認證的酒店。
美高梅中國控股有限公司主要由美高梅國際酒店集團 （MGM Resorts International）擁有（紐約證券交易所代號：MGM）。美高梅國際酒店集團是世界領先的全球酒店及餐飲款待公司，其轄下的度假酒店項目包括百樂宮大酒店（Bellagio）、美高梅大酒店（MGM Grand）、曼德拉灣大酒店（Mandalay Bay）及金殿大酒店（The Mirage）。
記者范振和∕花蓮報導
近年來快時尚蔚為風潮，舊衣物去留儼然成了環保問題，吉安鄉公所推出系列閒置衣物大改造課程，將「環保」搭配「藝文」創意呈現，場場爆滿，鄉長游淑貞希望巧思創意能增進民眾環保意識。
▲吉安鄉公所推出系列閒置衣物大改造課程，大受青睞。（圖／吉安鄉公所提供）
吉安好客藝術村很繽紛！鄉公所十月份推出「寇維19日記~2021花蓮曬被節在吉安」拼布藝術展，讓民眾大飽眼福，還能學習實用的簡易拼布與編織技巧，變身環保生活創意達人。繼前次「傳承古早纏花技藝文化的春仔花研習」、「藝想不到的拼布樂趣」等手作課程獲得熱烈迴響後，鄉公所接續推出「繽紛吉安 舊衣鉤織DIY」課程，設法讓學員體現生活美學。
▲吉安鄉長游淑貞（右）拿起鈎針重溫編織夢。（圖／吉安鄉公所提供）
游淑貞與學員們拿起鉤針重溫編織夢時，表示過去就讀幼保科，在製作教具課程中，接觸過女紅手工編織技藝，幸好沒有還給老師。她也說，不知道家中過季的衣服，及舊床單可以拿來做腳踏墊、手提包等生活用品，實際接觸後療癒程度達百分百，不論是用力扯床單的抒壓感、還是裁剪時的專注度，甚至透過編織所帶來心靈層次的寧靜，豐富感受一次滿足。
▲拼布藝術家劉秀華（左）指導吉安鄉長游淑貞（右）編織技藝。（圖／吉安鄉公所提供）
游淑貞使用鉤針的專業手勢，讓學員不禁讚嘆，指導老師劉秀華看見她純熟的技巧，當場致贈鉤針，並笑著規定要在期限內繳交作業。
劉秀華說，布料與生活其實很貼近，以鉤針重新編織成腳踏墊、杯墊、毛孩子的窩等實用生活小物，可賦予舊衣新生命。她非常感謝游鄉長重視藝文，除了於好客藝術村辦理拼布藝術展，也結合雙十國慶曬被節，讓更多人瞭解到早期家中舊衣物縫製成的百衲被，也能創作出令人嘆為觀止的拼布藝術作品。
▲拼布藝術家劉秀華（中右三）與學員們歡喜合影。（圖／吉安鄉公所提供）
文化及觀光發展所所長危正儀指出，繽紛十月後，好客藝術村吉野藝文館接續為鄉親帶來「遊藝騁懷-無垢雅集聯展」，由在地藝術家顏文堂師生為鄉親帶來精彩十一月的水墨世界。游淑貞感謝在地藝術家們力挺公所各項活動，讓好客藝術村月月精彩、日日驚奇，她也誠摯邀請鄉親共同參與每場藝文饗宴。
生活中心/綜合報導
天氣變來變去，又讓你鼻塞了？寶貝三天兩頭就在咳嗽流鼻水，讓爸媽頭好痛？老年人也常常會有發炎過敏的問題，這些問題常常困擾著我們，而過去一些研究指出羊奶具有豐富的營養素，能幫助我們調整體質，像是改善腸道菌叢生態、降低發炎因子生成等，補充羊奶，不只可以補充鈣，也可以幫助增強抵抗力！
▲羊奶能改善腸道菌叢生態，增加益菌組成，這些菌可以改善我們的腸道菌相。（圖／中華民國養羊協會提供）
腸道菌長得好 跟腸道問題說掰掰
當腸道菌的平衡被破壞，不僅會造成腸道輕微發炎使得排便不順暢，且腸道菌叢若偏向於壞菌組成，容易生成發炎引子促進體內發炎，而研究指出，羊奶能改善腸道菌叢生態，增加益菌組成，這些菌可以改善我們的腸道菌相，減少發炎因子的生成。對於經常便秘、腹瀉的人來說，腸道菌叢的調整相當重要！所以不妨試試搭配一些羊奶，把腸道菌養好，就能避免這些困擾了！
▲羊奶能建立腸道屏障，降低過敏問題。（圖／中華民國養羊協會提供）
建立腸道屏障 降低過敏問題
羊奶可以增加腸道益菌的數量，但是羊奶並沒那麼簡單，最重要的還是可以幫助建立屏障，降低過敏機會！ 腸道，是我們免疫系統的第一道屏障，減少外來物進入人體的可能性，當一些過敏原透過腸道進入人體時，容易誘發人體免疫細胞反應，進而發生過敏現象。研究亦指出，羊奶含有上皮細胞生長因子，可以幫助腸道細胞的健全，所以喝羊奶不僅能改善腸道菌叢生態，幫助建立健康腸道，還能避免過敏物質進入人體。
研究也發現羊奶有助於調節免疫細胞的活性，進而降低免疫細胞產生發炎反應的機會，減少分泌一些促發炎因子，就能夠降低過敏、發炎的機會！。學者在研究中也指出羊奶可能可以促進體內一氧化氮的生成，一氧化氮可以促進血管擴張，幫助抑制細菌等等的效果，所以學者推測喝羊奶也可以幫助調節生理機能。
過去我們對於羊奶的印象，就是可以增加免疫力，而在過去的研究中，有些研究也指出羊奶的營養成分具有幫助調節生理機能的功效，所以在挑選乳品的時候也能將羊乳列入考慮，讓羊奶幫我們吃出抵抗力吧！
參考文獻：Endocrine, Metabolic & Immune Disorders – Drug Targets, 2014, 14, 27-37
記者范振和∕花蓮報導
花蓮市立圖書館在洄瀾文創藝能教室，舉辦園藝療癒DIY活動，ACP資深園藝治療師鄧明光以「如何選擇淨化室內空氣的植物」為題，介紹各種可淨化空氣的植物，並指導參與民眾DIY製作多肉盆栽及水苔球。
▲資深園藝治療師鄧明光介紹可淨化室內空氣的各種植物。（圖／市公所提供）
鄧明光表示，其實所有植物多多少少都具有淨化空氣的能力，但就像人各有所長，不同植物擅長淨化的汙染物也會有所不同。並逐一介紹各種可淨化空氣植物的特徵及功能。
▲參與民眾DIY製作多肉植物盆栽。（圖／市公所提供）
除塵植物葉片大、粗糙有絨毛，例如非洲堇、秋海棠、皺葉椒草等，可吸附空氣中的灰塵；除甲醛的植物有黃金葛、山蘇、波士頓腎蕨等；而除甲苯的植物可選擇白鶴芋、 馬拉巴栗、 長春藤；至於修正液、髮膠、黏著劑、亮光劑中的三氯乙烯，則可選擇毬蘭、白鶴芋、紅邊竹蕉等植物去除。
▲參與民眾DIY製作的多肉植物盆栽，紛紛表示可添活生活情趣。（圖／市公所提供）
此外，在居家環境中，書房適合擺放長春藤、袖珍椰子等植物；客廳可選擇馬拉巴栗、非洲菊；浴廁則可選擇黃金葛、虎尾蘭去除氨氣。
▲參與民眾DIY製作多肉植物盆栽，態度認真。（圖／市公所提供）
在室內植物相關知識的解說後，鄧明光發下培養土、 栽植工具和多肉植物，指導大家動手創作水苔球和多肉盆栽，參與人士沉浸在創作盆栽的喜悅中，成就感油然而生。
陳小姐說，課程中，她深刻體會室內植物不但能淨化空氣，還能照顧身心靈、提升生活品質。而且多肉植物、水苔球的DIY創作，好玩且療癒，希望未來能多多開設類似的課程。
市長魏嘉賢指出，廣義的閱讀除了閱讀書籍，還可閱讀人、閱讀大自然、閱讀植物，而藝術欣賞與創作也是市圖推廣多元閱讀活動的一環，希望民眾能常到市圖，增添生活情趣。
▲蟹肉海鮮盞手工製作。(圖/葉子璇攝)
▲薑蔥粉絲蟹煲豐富澎唄。(圖/晶華酒店提供)
文、圖/葉子璇；部分圖片/晶華酒店提供
秋風起、蟹腳癢，台北晶華酒店配合蟹滿膏黃好時令，自10月初起於晶華軒大推好評不斷，持續供應到11月底止。以傳承香港老味道為概念推出粵式品蟹宴，嚴選斯里蘭卡的肥美巨蟹，運用薑蔥、清蒸、油煎、煲煮、避風塘等多種烹調手法進行料理，蟹餚包括網油膏蟹糯米飯、膏蟹馬蹄蒸肉餅、外婆飄香蟹、砂鍋蟹黃粥等，每道1,780元起。另限量推出鱈蟹小籠包與蟹肉海鮮盞兩款港點以及暖胃的桂花薑茶湯圓和老薑番薯糖水，每道180元起。
不讓大閘蟹專美於前，名聲響亮的斯里蘭卡蟹亦不遑多讓，亦稱網紋蟹或大沙公，在星馬一帶是辣炒螃蟹、黑胡椒蟹為大宗。分布於南海周邊以及東南亞各國，其中又以水質清澈的斯里蘭卡沿海產地最為著名。身型龐大、擁有兩隻碩大螯鉗為其主要特徵，肉質結實飽滿、口感鮮甜的斯里蘭卡蟹，適合各式烹調技法、肉身耐煮不易散開。每逢秋節螃蟹家族為了儲藏足夠過冬能量皆會拼命進食，使其肉質肥美多汁、更具營養價值。
網油膏蟹糯米飯 網住記憶中的好味道
晶華軒的粵式品蟹宴由擁有超過三十年粵菜烹飪經驗的港籍中餐廚藝總監鄔海明所規劃，除了希望帶給喜愛香港美食的饕客們更多元化的選擇外，更希望能夠透過美食呈現出他記憶中的美好味道。鄔海明主廚首推網油膏蟹糯米飯，這是一道非常傳統的粵菜，「豬網油」是此道菜色的靈魂焦點，它是豬胃部及橫膈膜間的一層雪白色網狀脂肪，吃起來會有QQ的口感，最適當的烹飪方式就是將其裹在現撈漁獲上進行蒸煮，讓豬油的香氣滲透至海鮮中扒味。為求重現香港經典的老味道，主廚製作這道菜時會先將洗淨的沙母置於浸泡約3小時的長糯米上，再加入冬菇、蝦米、干貝絲、紅蔥頭、平溪珠蔥等調料，最後於上方鋪上豬網油後一同送進蒸箱蒸煮而成，糯米飯滿載著豬油、鮮蟹等多重香氣，於味蕾展現著無窮鮮美滋味。
▲膏蟹馬蹄蒸肉餅，一種滋味雙重饗受。(圖/晶華酒店提供)
膏蟹馬蹄蒸肉餅 一味雙饗受
另一道香港名菜膏蟹馬蹄蒸肉餅是選用口感清甜、膏黃札實飽滿的沙母，烹調時先將其洗淨切塊，加入蔥、薑放入蒸箱先進行第一次蒸煮，取出後再搭配肥瘦均勻梅花豬肉與口感札實的豬前腿肉，以雙刀工剁細，拌入帶有獨特甘蔗清香的彰化鹽埔鄉馬蹄丁、平溪珠蔥與鹹蛋黃，捏打成肉餅後進行第二次蒸煮而成，食材在烹調過程中相互吸取彼此的精華，上桌前再撒上適量蔥段增色添香，鄔主廚建議饕客們食用時一定得配上一碗白飯，以鹹香鮮甜的醬汁拌佐，讓人忍不住盡興飽餐。
外婆飄香蟹 三星蔥油、牛油鎖住鮮香氣
喜愛品嘗海鮮原汁原味的饕客也不容錯過極為費工的外婆飄香蟹，鄔主廚以外婆為其命名，起因是他的外婆自年輕起便為全家人用心烹調，希望每位家人餐餐都能吃得安心美味，他便以外婆做家常菜的精神來比喻這道菜色的耗時費工。製作這道菜的時候，主廚會先將牛油下鍋加熱，再放入經洗淨處理後的處女蟳以文火慢煎，蟹殼逐漸轉紅後再翻面繼續，待整隻紅透後便撈出盛盤，最後淋上加入三星蔥爆炒的蔥油而成，食用時香氣撲鼻、讓人吮指回味。
▲砂鍋蟹黃粥，順德毋米粥暖心暖脾胃又能醒酒。(圖/晶華酒店提供)
砂鍋蟹黃粥 順德毋米粥暖心暖脾胃
鄔海明入行近30年，擁有豐富且紮實的工作經驗，先後於香港利苑集團、新加坡及泰國的翡翠餐飲集團、澳門金沙酒店…等地擔任要職，2013年還曾帶領日本大阪麗思卡爾頓(Ritz-Carlton)酒店的香桃粵菜餐廳獲得了米其林一星的榮耀，遊走各地的廚藝生涯讓他能透過粵菜的烹調技法、彰顯各地食材的特色。
讓鄔主廚以引以為傲的還有砂鍋蟹黃粥，廣東人熬粥世界聞名，熬好後的粥裡看不到米的形狀，嘗來卻滿是米的清香，又有「毋(無)米粥」之美名。料理這道菜時，主廚會將台產膠質豐厚的珍珠米加水浸泡一晚，特別揉入生皮蛋的蛋黃部位以及日本福岡銀杏碎，透過蛋黃的鹼性進行酸鹼中和，讓米粒在烹調時更容易透爛。熬煮時以1:8的黃金比例將米粒和水混和，水滾後再加入米粒便不易黏鍋，這時再加入搭配洗淨後的處女蟳一同熬煮入味，最後加入適量蔥、薑絲而成，蟹膏使粥呈現自然金黃色澤，口感綿密清甜，在微涼的季節，最適合品嘗。
來自香港、同樣擁有輝煌的工作經驗的吳滿權師傅，2004年進入香港著名的利苑集團，並於2007年升任主廚一職，同年更率領團隊拿下米其林二星的殊榮，之後相繼於筲箕灣的南洋館、香港富商最愛的皇朝會－御苑、澳門永利皇宮等地擔任要職，憑藉著卓越的港點功夫，吳主廚將全方位的提升並優化晶華軒的港點選項。
▲看似泰國點心，實則為港式紅棗糕，彈牙又香甜。(圖/葉子璇攝)
港式點心與甜點選項亦是精采萬分，由中式點心行政主廚吳滿權親自監製，每日現點現做，港點首推蟹肉海鮮盞，吳主廚選用沙公蟹鉗部位，洗淨後以手工去殼取出，與澳洲干貝丁、白蝦一同放入手工製作的香酥蛋塔皮中，淋上以鮮奶油、奶水、芹菜、洋蔥丁、澳洲白起司製成的白醬，再放入烤箱烘焙而成，香醇濃郁的氣息與鮮美味甜的海鮮完美結合，令人唇齒留香。甜點選項中的桂花薑茶湯圓是吳主廚特別使用纖維紮實、辣度較高的竹薑熬煮約3小時至菁華盡出後、再放入桂花與黑糖繼續滾煮，上桌前加入自製小湯圓，祛寒去濕，是道嘗蟹後最適合食用的暖胃甜湯。
▲晶華軒鹹水餃內餡香濃可圈可點。(圖/葉子璇攝)
晶華軒「粵式品蟹宴」自10月初推出廣受好評，延長推出至11月底止。除上述品項外另有砂鍋蟹黃粥、鱈蟹小籠包，以及老薑番薯糖水可供點用，每道餐點180元起。亦可至「晶華美食到你家」(https://shop.silkshotelgroup.com/RT)預訂榮嫂薑蔥炒蟹、以及艇家避風塘炒蟹，每日供應數量有限，售完為止。
香港 – Media OutReach – 2021年11月2日 – 11月將會係各位食神嘅大「折」日！因為Eatizen 11.11美食折隆重登場，向會員大派美食著數總值超過$1,000！
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香港2021年11月1日 /美通社/ — BOAX NFT Marketplace 及其關聯數字媒體製作公司 IZBLU Labs 最近推出了最新 NFT（非同質化代幣）系列 RMBits (www.rmbits.io)。這是全球首個中國 Meebits 風格 NFT（非同質化代幣），靈感來自中國古代文學和中國神話中最著名的經典人物。第一次發佈的12個原創RMBits 一經推出，24小時內便已售罄。目前，完整的 RMBits 系列包括《西遊記》中的8個人物、《三國演義》中的4個人物以及《中國神話故事》中的3個特別人物（中秋節特別版）。
在這15個 RMBits 中，最廣為人知的是出自16世紀中國名著《西遊記》的知名傳奇神話人物——孫悟空。許多人為孫悟空的威力和智慧感到著迷，同時受到其反抗當時不可碰觸的封建統治者的反叛精神的鼓舞。來自《西遊記》的其他 RMBits 人物包括唐僧、豬八戒、沙僧、牛魔王、鐵扇公主、白骨精和蜘蛛精。
還有四個RMBits的靈感來自《三國演義》的主要角色，分別是諸葛亮（三國時期最成功的戰略家）、劉備（在三國時期建立了蜀漢）、關羽和張飛（最早加入劉備陣營的兩位將領，是劉備的結拜兄弟，為劉備早期的功績做出了很大的貢獻）。
為了歡慶中秋節，IZBLU Labs 發佈了三個與「月亮」相關的特別神話人物 RMBits：吳剛，通常被稱為中國的西西弗斯，因為被天帝懲罰而在月宮無休止地砍伐一棵隨砍隨合的桂樹；嫦娥，中國的月亮女神，因從丈夫后羿那裡偷吃了長生不老藥而聞名；以及后羿，一名熟練的弓箭手，他射下了十個太陽中的九個太陽，從而拯救了地球。
IZBLU Labs 創始人 溫鉉淮（Ian Wen）先生表示：「我們不是通過算法批量生產數字藝術品，而是以工匠精神進行創作，並以具有創意、新鮮且現代的優秀藝術品而自豪。這些藝術品蘊含著深厚的中國文化——就像我們的標誌性 RMBITS 系列一樣。這些 RMBits 在現代元宇宙時代重溫了古代英雄的生活。歡迎您成為 RMBits 的主人，加入這段神奇的旅程，並重寫關於他們無限可能的傳說。」
關於IZBLU Labs
IZBLU Labs 是建基於區塊鏈技術的數字藝術品創意中心。IZBLU Labs 使用區塊鏈技術保護和推廣中國傳統文化遺產。通過利用先進的區塊鏈技術，IZBLU Labs 將藝術項目開發成獨特的 NFT（非同質化代幣），無法複製或更改，解決了透明度和出處問題。
關於BOAX NFT Marketplace
BOAX NFT Marketplace是一個高端NFT 數字資產交易平台，為藝術家、藝術品收藏家、及藝術品愛好者提供了聚集和交流的平台，用戶可以在線交易獨特的NFT數字資產。該平台於 2021 年 7 月正式啟動，將在亞洲銀行的支持下成為其數字生態系統的一部分。亞洲銀行是一家持有英屬維爾京群島牌照的銀行，總部位於英屬維爾京群島，十分重視金融科技的運用，亦是一家數字資產友好型銀行。
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香港2021年11月2日 /美通社/ — 美通社（PR Newswire）今天發佈了其《企業ESG傳播手冊》，這是美通社第一份聚焦亞太地區環境、社會與公司治理（ESG）傳播的白皮書。
作為投資者關係人員、公關人員和董事會秘書的參考資源，本手冊不僅介紹了上市公司披露ESG相關信息的重要性，以及公司如何制定有效策略，還提供了有關如何向媒體傳播ESG活動信息的最佳實踐。
PR Newswire’s ESG Communications Handbook
在此下載美通社的《企業ESG傳播手冊》。
ESG計劃可以塑造和影響投資者及公眾對品牌的認知。近年來，越來越多上市公司開始重視制定ESG策略和發佈相關數據。新冠疫情讓更多人開始關注這一新興領域，越來越多企業也對可持續發展、企業社會責任，以及多樣性、公平和包容（DEI）等領域表達了承諾。
ESG-related press releases (Jan – Jun 2021)
2021年上半年，美通社在亞太地區發佈的與氣候變化、碳中和等話題相關的新聞稿數量顯著增加。相關稿件發佈數量從1月份的23篇增至6月份的284篇。其中在ESG傳播方面最活躍的行業包括能源、商業技術、工業自動化、健康/醫療/生物科技、消費品和零售以及金融和保險。
點擊此處下載美通社的《企業ESG傳播手冊》或瞭解以下關鍵信息。
十個要點：
《企業ESG傳播手冊》提出了各品牌在制定有效策略時需要注意的十個要點，比如讓熱衷為公司宣傳的員工擔任ESG大使，在開展具有社會責任感的企業活動的同時著眼於長期效益，其中包括制定穩定的員工策略，提高員工敬業度，吸引高素質人才，從而提高生產率和盈利能力，實現良性循環。
八家趨勢引領者：
企業如何引領ESG傳播趨勢？部分企業制定了可持續性報告質量標準，而另外一些企業則將管理層員工獎金與ESG目標能否達成進行掛鉤，並在疫情爆發後改善了員工福利。該手冊涵蓋了來自投資、技術、消費電子、金融、製造和能源行業的八家全球性公司的最佳實踐。
三大策略：
公關和投資者關係人員可以制定有力的ESG傳播策略，並不斷將該策略融入日常管理營運中。我們發現，微軟和中國平安保險集團在相關領域提供了最佳實踐。
八類內容：
過去兩年來，美通社在亞太地區發佈的ESG相關新聞稿數量不斷增多。我們歸納出八類常見新聞稿，幫助各品牌發掘新的新聞角度。這八類內容包括宣佈獲得重大行業獎項，分享建設環保工廠和引入綠色解決方案等計劃的成果。
為了完善《企業ESG傳播手冊》的內容，我們還邀請了兩位投資者關係人員分享了他們對ESG傳播的看法。香港投資者關係協會創始主席及成員Eva Chan博士說：「我希望看到更多公司在其可持續性報告中不僅強調他們的出色表現，還會介紹他們在哪些方面表現欠佳，比如他們沒有達成哪些目標。我認為從某種程度上來說，香港交易所的『不遵守就解釋』規定將有助於解決這一問題。」
在香港交易所和上海證券交易所上市的中國平安董事會秘書兼品牌總監盛瑞生表示：「ESG是金融企業推動社會進步的重要工具。平安在披露ESG信息方面盡量做到透明與公開、時效性與可信性。我們將繼續與投資者、客戶、媒體和政府分享我們的ESG實踐，幫助投資者做出明智的決策。」
如需瞭解有關制定有效ESG傳播策略的更多趨勢和最佳實踐，請在此處下載美通社的《企業ESG傳播手冊》。
美通社簡介
作為Cision Ltd.旗下公司，美通社是全球領先的新聞發佈和贏得媒體軟件及服務提供商。美通社的服務，結合Cision的系列雲端傳播產品，可幫助營銷人員、企業傳播人員和投資者關係主管識別主要影響力人群，接觸目標受眾，製作和發佈戰略內容，並評估效果。美通社將全球最大的多渠道、多文化內容發佈網絡，與全方位的工作流工具和平台相結合，為全球企業的故事增添光彩。美通社在美洲、歐洲、中東、非洲和亞太地區設有辦事處，服務於數萬名客戶。詳情請訪問：www.prnasia.com。
1. 美通社的《企業ESG傳播手冊》
2. ESG相關新聞稿（2021年1月至6月）
相關鏈接 :
https://en.prnasia.com/
新加坡2021年11月2日 /美通社/ — 華為首個面向亞太區信息與通訊（ICT）行業的旗艦活動——HUAWEI CONNECT 2021 – ASIA PACIFIC——於今天舉辦，主題為「Dive into Digital in Asia-Pacific」（深耕亞太區數碼化），致力於探究數碼技術如何更好地與業務場景和行業專業知識集成以應對關鍵業務挑戰，以及利益相關者如何更高效地合作創建開放的行業生態系統並共同走向成功。
此次活動包括三個主題演講和開幕致辭，大約15位來自亞太區政府和商業部門（如 Sunseap Group、KBank、University Malaya、Union Bank、Toyota Astra、Bank Central Asia (BCA)、UCARS）的高管和政府嘉賓分享了他們關於亞太區數碼化轉型的願景和經驗。
華為亞太區總裁 Jeffery Liu 在發表主題演講時表示，數碼化轉型比以往任何時候都更加真實和緊迫，華為將利用創新信息與通訊技術幫助客戶加快數碼化轉型步伐。在亞太區，華為將專注於四個領域：雲端服務、低碳開發、創新數碼基礎設施、創建合作夥伴生態系統和培訓數碼人才。華為致力於成為亞太區首選數碼化轉型合作夥伴。
Jeffery 表示：「在亞太區，HUAWEI CLOUD 在7個可用區運行，在10多個國家/地區建立了本地服務團隊。華為結合數碼和電子技術，盡可能高效地利用能源開發創新數碼電力服務，並利用清潔發電、電力運輸和智能能源存儲儘量減少信息與通訊基礎設施的碳足跡，從而支持客戶節省能源、保護環境。每年華為將10%以上的收入投入研發，透過創新為行業和社會帶來價值，並透過創新和可靠產品與解決方案幫助客戶走向數碼化。未來五年，我們將繼續在亞太區培訓逾10萬名信息與通訊專業人員，以加強數碼化轉型人才根基。」
HUAWEI CONNECT 2021 – ASIA PACIFIC：華為力爭成為首選數碼化轉型合作夥伴
在 Digital Leadership 分享會議上，NUS 的 Alex Siow 教授分享了有關新興數碼技術如何改變了各行各業以及由於疫情的影響這些技術將如何發展的看法。Alex Siow 教授表示：「數碼化領導力關乎使用公司的數碼資產實現業務目標，數碼領導者應該探索如何使用技術助力其業務更好地響應客戶的需求以及不斷發展變化的業務需求。數碼領導者必須引領數碼化轉型，並幫助客戶以更加數碼化的方式更加靈活地利用快速加速的技術變革。」
此次活動很榮幸邀請到 PSA Corporation Ltd、Sunway Berhad Malaysia、Integrated Health Information System (IHIS) Singapore、Singapore Press Holdings (SPH) 等關鍵公司以及 NUS 的 De Crème 博士（教授）參加公開的小組討論，從不同的角度分享他們關於發展數碼化企業的想法，並幫助行業領導者進行業務轉型。小組討論期間，PSA 信息通訊技術和數據主管 Ho Vee Leung 分享了技術帶來的好處，比如支持大帶寬和低延遲無線傳輸的 5G 如何在開放端口環境中支持即時控制流動設備；以及智能物聯網技術如何使終端內的能耗得到更好的管理和優化，從而平衡波谷需求並降低電力相關中斷風險。IHIS 行政總裁助理 Alan Goh 也分享了 IHIS 是如何利用技術為醫療行業創造價值的。Alan 分享了新加坡疫苗接種計劃的示例，以及他們是如何整合技術支持疫苗接種流程的即時更新的。Sunway Berhad Malaysia 信息總監 Kevin Khoo 分享了他在領導一家大型集團數碼化轉型努力中的豐富經驗以及與廠商保持密切合作關係的重要性。SPH 技術總監 Glen Francis 提到，領導層和利益相關者之間的協調至關重要，特別是機構構建新的技術工具或平台時，而溝通是克服數碼化轉型過程中所遇挑戰的重要環節。
在小組討論期間，Huawei Asia Pacific Enterprise BG 總裁 Nicholas Ma 指出，數碼化轉型不是帶來即時結果的「即插即用」策略。有兩個因素對數碼化轉型至關重要，一個是機構，而另一個則是技術。為了解決技能問題和提高機構的敏捷性，華為將繼續投資於數碼人才培養，並與合作夥伴密切合作，在他們的數碼化轉型過程中提供更多基於場景的解決方案。Nicholas Ma 進一步分享道：「隨著雲端和人工智能等新技術日趨成熟，數碼化技術的應用將從辦公室拓展至各行各業的生產系統，將改變或提高生產力。與合作夥伴攜手，我們投入時間真正充分利用我們的領先技術和解決方案，瞭解客戶的業務，特別是他們所面臨的挑戰，然後為他們開發量身定制的解決方案。為此，我們在世界各地建立了13個 Open Lab（開放實驗室）來支持聯合創新，在亞太區，我們在新加坡和泰國建立了 Open Lab。」
Huawei Asia Pacific Enterprise BG 技術總監 Brandon Wu 提到，華為計劃為企業提供始終如一的體驗，同時使用不受地理位置、跨雲端或流量限制約束的雲端原生應用。華為還利用信息與通訊創新節省能源和實現可持續發展，引入綠色站點，提高數據中心網絡效率，並透過將更多光學連接擴展到家庭和校園網絡提供綠色連接，以進一步降低電力消耗。
Brandon Wu 還介紹了華為將為市場帶來的最新創新：
深耕數碼化，深耕亞太區。如欲瞭解有關 Huawei Connect 2021 – Asia Pacific 的更多信息，請瀏覽：https://bit.ly/3lD47lz。
關於華為
華為創立於1987年，是全球領先的 ICT（信息與通訊）基礎設施和智能終端提供商。目前華為有超過19.7萬員工，業務遍及170多個國家和地區，服務全球30多億人口。
華為致力於把數碼世界帶入每個人、每個家庭、每個機構，構建萬物互聯的智能世界：讓無處不在的聯接，成為人人平等的權利，成為智能世界的前提和基礎；為世界提供最強算力，讓雲端無處不在，讓智能無所不及；所有的行業和機構，因強大的數碼平台而變得敏捷、高效、生機勃勃；透過人工智能重新定義用戶體驗，讓消費者在家居、辦公、出行等全場景獲得極致的個性化智能體驗。如欲瞭解詳情，請瀏覽華為的官方網站：www.huawei.com，或透過以下渠道關注華為：
http://www.linkedin.com/company/Huawei
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https://www.facebook.com/HuaweiEnterpriseAPAC
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生活中心/台北報導
丹麥輕奢腕錶品牌「About Vintage」陪你狂歡雙十一！官網祭出史無前例品牌優惠，多款腕錶萬元有找，活動期間除全館商品8折外，更祭出滿額優惠，最高可享折抵近8,000元。
丹麥知名輕奢腕錶品牌About Vintage繼今(2021)年於首爾開設亞洲第一家旗艦店，4月中文官網正式上線，首度加入雙十一狂歡購物節，提供了史無前例的折扣優惠。中文官網於11月8日到12日，舉辦限時五天優惠活動，商品全面8折，消費滿11,100元現折1,111元；原價810元的「真皮腕錶收納袋」每天限量11名，最殺優惠價只要11元；瑞士製造的機械腕錶「1971」折扣近8,000元，讓您用不到22,000元的價格帶回家！
一支有品味的錶，動輒數萬元以上，About Vintage官網上最暢銷款「1926 AT’SEA」海龜系列39mm款原價10,600元，折扣後下殺至8,480元，不僅享有超高優惠，凡購買一隻海龜系列腕錶，品牌將捐贈部分收益至海龜基金會，幫助 20 隻瀕臨絕種的綠海龜。About Vintage與多個環保團體合作，每筆訂單均會通過資助經聯合國認證的氣候項目來抵消二氧化碳排放量。為減少一次性包裝的使用，每款腕錶都裝在高級真木錶盒內，致力於不留下任何碳足蹟，以傳遞品牌的環保概念與永續發展的理念。
▲1971熱銷顏色ROSE GOLD/ WHITE，雙十一特價21,449元。(圖/About Vintage提供)
▲1926 AT’SEA STEEL/GREEN TURTLE VINTAGE (36, 39, 42mm)，雙十一特價7,984元起。(圖/About Vintage提供)
「戴錶」可表現出一個人重視時間，也能表現出人格特質。About Vintage好似不需過分拮据即可擁有的輕奢體驗，可彰顯品味又負擔得起且實用的daily luxury，讓每個人都能擁有一只可以紀錄下生活中那些值得紀念或慶祝的重要時刻的錶。
About Vintage是一個跨越全球的低調丹麥腕錶品牌，由兩位極度熱愛腕錶的維京紳士所創立。漫步在墨西哥的白色沙灘上，談論夢想，最終將渴望收藏完美手錶的心願，在哥本哈根付諸實現。主打復古風格搭配俐落線條，堅持以最高品質的材料，打造出時尚和質感的系列錶款。錶款根據手錶發展史上重要年份來命名，述說手錶發展的歷史，也成為愛錶玩家最青睞的收藏點。
●1815：1815年是一個值得紀念的年份，計時技術在這一年誕生。憑藉其經典的設計細節，因此About Vintage決定第一款腕錶一定要命名為 1815。
●1820：托馬斯·珀斯特(Thomas Perst)是第一位為自動上鍊手錶註冊專利的人，那一年是1820年。
●1844：1844年，對計碼錶開始有了復位功能，進而能夠測量連續。About Vintage在設計1844系列的錶盤時為了突出這一功能，利用數字和精密線確保每次計時(和復位)準確無誤。
●1926：1926年對於所有海上探險家來說是具有里程碑式的一年，因為第一款防水腕錶誕生了。採用密封錶殼的設計讓水下計時成為可能，更是推動人類社會向前發展的至關重要的一步。About Vintage的第一款潛水腕錶是對這一非凡成就的慶祝。
●1969：1969年改寫了歷史。這一年世界上第一隻石英錶問世了，這種新型機芯為鐘錶行業帶來了前所未有的改變。石英機芯以其卓越的準確性和小巧的尺寸重寫了鐘錶歷史，同時降低了手錶價格。
●1971：1971年是個重要年份，它代表著”瑞士製造”商標的誕生，也定義了今天佩戴瑞士製造腕錶的標準。因此About Vintage的第一款瑞士製造自動腕錶以1971 AUTOMATIC 命名。
儘管手機和穿戴裝置在最近幾年崛起，但精緻輕奢、萬元出頭的高CP值腕錶，依然是許多社會新鮮人及商業人士必買首選，藉此展現自我魅力與品味。About Vintage所有錶款均貼心贈送一條額外錶帶，因應顧客不同場合與心情，隨心所欲的搭配；全球免費運送和雋刻服務，讓顧客刻下自己的專屬回憶，即使疫情阻隔，也能將心意傳達給遠方友人。
更多錶款與雙十一活動，詳情請至About Vintage官網：https://tw.aboutvintage.com/pages/double-11
Facebook：https://www.facebook.com/AboutVintageCH
Instagram：https://www.instagram.com/aboutvintageofficial_ch/
生活中心/台北訊
繼生酮飲食、低醣飲食後，近年來蔬食飲食帶來了一波新的飲食潮流。蔬食飲食的熱潮之所以從歐美延燒至全球，主因除具備健康飲食特色外，同時亦可兼顧環保永續，其中主要的蛋白質來源-黃豆，最大出口國美國的黃豆農民已採永續農法耕種，讓環保概念更為落實，只要嘗試蔬食飲食，你我皆能為地球盡一心力。
黃豆為蛋白質食物首選，具多種健康效益，適合各年齡層食用
▲美國永續生產的黃豆。(圖/美國黃豆出口協會提供)
「豆魚蛋肉類」依照國健署蛋白質食物建議排序，豆類與其製品位居第一位，與常吃的肉類相比，豆類含有較少的飽和脂肪酸與膽固醇，食用蔬食飲食，增加豆類植物性蛋白質的攝取比例，減少飽和脂肪量，可減少心血管疾病的風險。
楊斯涵營養師指出，黃豆富含人體所需8種必需胺基酸、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸、維生素Ｂ群、鈣、膳食纖維、植物固醇等，含有豐富的營養。黃豆不僅生物利用率高，是素食者最佳的蛋白質來源之一，亦是女性、長者提升保護力的重要營養素。
陳琳臻營養師則提到黃豆的膳食纖維、寡糖能夠提供飽足感，促進腸胃蠕動，保持腸道順暢，且能夠延緩血糖上升，加速血液中的脂肪代謝，保護心血管，適合素食、想調整血脂、血糖以及控制體重的族群。黃豆適合各個年齡層作為蛋白質的營養來源，平時多選用黃豆和黃豆製品可養成更健康的飲食模式。
台灣黃豆多來自美國，95%採永續耕種法，讓環保意識更加落地
▲美國黃豆農民實施水土保持耕作，落實水資源管理。(圖/美國黃豆出口協會提供)
豆腐、豆漿、豆干、豆包，各種豆製品是生活中不可或缺的食材，也是華人飲食中重要的文化，但台灣目前所產的黃豆並不足以因應國人的需求，因此近年來有超過60%的黃豆是由美國進口。在美國蔬食飲食、環保的概念已力行多年，且在黃豆的生產上，有絕大多數的黃豆農民嚴謹實踐永續農法，使用輪種機制、落實水土保持，減少翻土保護土壤、減少水資源浪費、減少燃料使用、降低溫室氣體排放、減少殺蟲劑使用等，透過這種保護型的耕作方式降低農業對環境的衝擊，達到更佳的環境保護及生產效益。
認明永續生產標章，一同提升環保意識
美國在推廣永續耕種、環境保護觀念的同時，也推行了「美國黃豆永續生產標章(SUSS logo)」制度，有標示「美國黃豆永續生產標章」的產品，黃豆都是採用永續耕種法，讓消費者更易辨識、挑選，因此在選擇黃豆製品時，可挑選具有此標章的食品，讓愛地球的心意完整實現。嘗試蔬食飲食，選用黃豆食材，讓生活過得更健康，也為環境永續出一份力。
香港 – Media OutReach – 2021年11月2日 – WBAW 中國：2021年「世界天使投資週」（WBAW）已於10月24日正式圓滿落幕。世界天使投資週為一全球平台，主旨透過平台向聯合國、歐盟、東盟經濟共同體、經合組織、G20和其他地區及國家，為早期股權和資本市場、初創經濟、以及其他全球關注的關鍵問題尋求解決方案。世界天使投資週定於每年 10 月的第三週，並在不同全球主題下慶祝。活動由「世界商業天使投資論壇」– G20 全球普惠金融合作夥伴 (GPFI) 的附屬合作單位 — 在全球牽頭籌辦。
今年的活動主題為「國際創業的商業外交」。活動於2021年10月18日至24日舉行，接待了來自世界各地的80,000多名企業家、初創公司、投資者、創新者、政策負責人及思想領袖。 WBAW全球主席、WBAF執行主席Baybars Altuntas為本周揭幕，並舉行了盛大的開幕式，與會者包括克羅地亞共和國前總統H.E. Kolinda Grabar-Kitarović（2015-2020年）以及哥斯大黎加、加拿大、北馬其頓、摩納哥、墨西哥、牙買加、泰國和阿聯酋等國的官員，天使投資者組織的地區領導人，以及各大洲主席，包括亞洲主席Derik Kim。
WBAW中國會議主席高頌妍於2021年10月21日的中國會議上強調，創新和科技術進步是社會和經濟發展的關鍵，並鼓勵公共和私營機構的持份者積極合作，為中國、亞洲、和以至全球的初創經濟作出貢獻。香港科技園公司投資部主管黃賢敏發表主旨演講，分享香港在中國創業之旅的角色。主題演講人何林恬兒為8Shades創始人，EcoDrive聯合創始人及Empact28的管理合夥人，也分享了她如何通過影響力投資、非政府組織和初創企業，努力建設一個更綠色的世界。由科控資本管理合夥人游子威主持的圓桌會議邀請了Xcelerate的創始人Lavine Hemlani、MPower的創始人馬衡及麟可咨詢亞洲聯合創始人Lara Wang，介紹他們對未來工作及就業的看法和期望。WBAW中國會議壓軸環節由畢馬威亞太區消費品零售行業主管合夥人兼香港區科技行業主管合夥人Anson Bailey主持，訪問了S28 Capital創始人兼合夥人、香港科技園公司董事會成員、北京大學榮譽校董何正德，並探討東西方風險投資的格局。
重温各國的會議：www.angelsweek.org
世界商業天使投資論壇
作為G20 全球普惠金融合作夥伴 (GPFI) 的附屬合作單位，世界商業天使投資論壇（WBAF）致力於全球合作，通過為初創企業、增長企業、創新者、企業家和中小企業培育創新的金融工具，促進兩性平等和協助婦女參與世界經濟的不同崗位，從而增強世界經濟的發展。WBAF 邀請您加入我們的全球項目，提供融資機會，促進金融包容性，創造更多的就業機會和社會正義。
「世界商業天使投資論壇」的戰略合作夥伴
論壇的戰略合作夥伴為不同地區和行業的世界頂尖領導者：他們都抱有一種理念，即持份者之間的互動可以成為變革的積極力量。它們與論壇密切合作，制定全球和區域投資市場的區域和全球議程。通過這種合作，戰略夥伴在確定論壇會議議程和制定論壇倡議的重點時，為全球知識庫作出貢獻並從中受益。世界商業天使投資論壇已與全球和區域機構簽署了戰略合作協定，以增強世界經濟發展。
#世界商業天使投資論壇
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新加坡2021年11月2日 /美通社/ — NEXTEVO宣布推出用菠蘿葉製成的可持續纖維和紗線，而菠蘿葉是菠蘿種植中常見的農業廢棄物。將這些RTS（可紡織）纖維與其他生態纖維（如有機棉、溶解性纖維、再生聚酯等）相結合，NEXTEVO為紡織行業的各種應用提供混合紗線，包括牛仔服、運動鞋、室內裝飾品和浴巾等。
NEXTEVO produces sustainable textiles (like Ready-to-Spin fibers) made from pineapple leaf waste
Agricultural waste collection provides additional income for farmers in Southeast Asia
減少環境污染，同時提高當地農民的社會影響力
東南亞是世界上最大的菠蘿生產地區，其中菲律賓、泰國和印尼的菠蘿產量最高。產生的大量菠蘿葉廢棄物通常通過燃燒、丟棄到垃圾填埋場或堆肥等方式處理，給環境造成了非常不利的影響。
相反，NEXTEVO通過與當地農民合作，將菠蘿葉收集起來，處理成紡織業的增值材料，這不僅可以最大程度地降低處理過程中對現有環境的影響，還可增加農民的收入。
SAICO（全球第四大菠蘿罐頭生產商）董事長Jinny Tantipipatpong與NEXTEVO在泰國建立了一家合資企業，致力於創建垂直整合的供應鏈，包括採購菠蘿葉、為製造商處理成RTS纖維和混合紗線，從而為世界各地的品牌生產高端消費品。
在東南亞建立了龐大的菠蘿葉和其他農業廢棄物網絡
泰國的菠蘿葉纖維（PALF）生產從概念驗證到生產歷經一年的時間。2021年9月下旬開始試生產，到2022年第一季度將擴大菠蘿葉纖維產量。
在印尼，已通過農場合作社開始了菠蘿葉纖維採購，計劃到2022年第二季度實現進一步拓展，將椰子殼廢棄物加工成可持續材料。
NEXTEVO創始人Harold Koh在Great Giant Pineapple（世界上最大的一個菠蘿種植園，位於印尼）擔任了九年的首席執行官，在農業領域建立了廣泛的網絡。Harold計劃在東南亞將業務拓展至其他類型的農業廢棄物，大規模提供可持續的增值解決方案。
未來三年裡，NEXTEVO的目標是對東南亞5000名農民的生活產生影響。
NEXTEVO簡介
NEXTEVO的使命在於將大規模的農業廢棄物轉化為可用於日常生活和農業應用的可持續增值產品。該公司旨在提高農民的積極社會影響力，並減少環境污染。這些努力的基礎是實現零廢棄物的目標，充分利用農業廢棄物。NEXTEVO總部位於新加坡，在泰國和印尼設有運營部門。
後山小調／遭遇虎頭蜂突擊
居住山區，我幾乎每年都被不同類的蜜蜂螫過，從來沒有就醫，草藥就地應付，昨天被黑尾虎頭蜂襲擊，螯了兩毒針，這回抽痛難耐，不得不看醫師了！
黑尾虎頭蜂是大型的虎頭蜂，因為攻繫性強，又有「殺人蜂」惡名，最近幾天，台灣每天都有人在郊區被虎頭蜂攻擊螫傷，甚至發生致死案例，秋季的虎頭蜂横行，令人聞風喪膽。
我被虎頭蜂突襲，是因為昨天載送物品給鄰居，車窗短暫沒有關，再上車正要發動，右大腿突然劇痛，我右手一揮，接著中指頭也遇刺劇痛，定神一看，居然是虎頭蜂還緊螫中指頭不放，情急之下，左手立即把虎頭蜂揑死。
我每年都被蜜蜂螫傷，用姑婆芋及鬼針草等敷傷口，自行痊癒，最久一次，一個禮拜才消腫，這次被螫情況丕變，劇痛無比，我判斷該看醫師了。
醫師打血管及肌肉兩針，開了消炎、抗過敏及解熱鎮痛三種藥，自行回家，傷口仍然劇痛足足痛了6小時。
一覺醒來，傷口不痛，也消腫了，我算是躲過黑尾殺人虎頭蜂的劫數。（本文作者／資深媒體人：溫富振）