記者陳金金 / 台北報導
營運九週年檀島香港餐廳攜手花蓮縣政府農業處推出「港味饗花蓮．山海鮮味祭」，將港式料理結合花蓮在地農漁特產，推出多款期間限定餐點與飲品，藉由美食推廣花蓮特色食材，也展現支持地方產業發展的理念。
▲剝皮辣椒、飛魚、鬼頭刀限定菜色7月登場。( 圖/陳金金拍攝 )
除了全新菜單登場，檀島香港餐廳南西店也同步完成改裝，以嶄新的空間設計迎接九週年。店內導入框景設計、鏡面元素與燈光氛圍，搭配現代感地坪，營造兼具港式風格與時尚感的用餐環境，為中山南西商圈增添新的聚餐與打卡據點。
▲大成集團 副總裁韓家寅(左) 花蓮縣政府農業處 陳淑雯處長(右)攜手花蓮縣政府農業處推出「港味饗花蓮．山海鮮味祭」，以花蓮大西瓜等在地特色食材打造限定料理與飲品，共同推廣東台灣優質農漁特產。( 圖/陳金金拍攝 )
此次限定菜單選用花蓮多項特色農漁產品，包括剝皮辣椒、飛魚、石喬魚、鬼頭刀、野菜及花蓮大西瓜等，由主廚團隊融入港式熱炒、點心與飲品之中，呈現港味與在地食材結合的新風貌。熱炒系列包括「松露飛魚干燒伊麵」，以松露醬搭配煙燻飛魚乾慢火燒製；「XO醬野菜爆虎掌」結合花蓮野菜與豬腳筋快炒；「馬告金穗鬼頭刀」則以馬告椒鹽搭配鬼頭刀魚肉、玉米條及紅藜，展現東部特色風味。
▲檀島九週年慶「港味饗花蓮・山海鮮味祭」。( 圖/業者提供 )
港式點心則推出「剝皮辣椒燒賣皇」、「剝椒石喬鮮腸粉」，以及融合原住民族小米元素的創意甜點「咔滋米米圈」，讓經典港點增添台灣地方特色。
夏季飲品部分，推出以花蓮大西瓜現打製作的「海鹽花蓮大西瓜」，以及採用花蓮佳興檸檬汁調製的「生津話梅檸檬汁」，提供消暑新選擇。
▲生津話梅檸檬汁;海鹽花蓮大西瓜。( 圖/業者提供 )
九週年活動開跑消費抽花蓮旅遊體驗檀島香港餐廳九週年慶活動自7月2日起分兩波展開，第一波為7月2日至7月31日，第二波為8月1日至8月31日。活動期間，民眾可至檀島官方Facebook指定貼文參加社群抽獎；會員至門市消費集點，也可獲得加碼抽獎資格。
獎項包括秧悦美地度假酒店雙人住宿、花蓮賞鯨雙人體驗、櫻田野養生休閒農莊四人體驗等，希望透過美食與旅遊結合，邀請消費者走訪花蓮，感受東台灣山海風光與特色飲食文化。
