記者范振和∕花蓮報導
花蓮縣長徐榛蔚率東京食品展參訪團今(5)日前往日本豐洲市場觀摩，由東京青果社長森龍哉與Farmind株式會社部長劉侖導覽介紹拍賣流程與環境，縣府期盼汲取該市場的農漁產品的經營模式及觀光休閒的推動經驗，為花蓮縣農業發展提升產業競爭力。
▲花蓮縣長徐榛蔚（中）由縣府農業處長陳淑雯（右）與吉安鄉農會總幹事張德奇（左）陪同參訪日本豐洲市場。（圖／花蓮縣政府提供）
縣長徐榛蔚表示，花蓮縣政府積極推動各項農業發展計畫，希望汲取學習豐洲市場的成功經驗，為花蓮的農漁產業注入新的動力，提升花蓮縣農產品在市場上的競爭力，期望透過這次參訪，深入了解豐洲市場在市場經營規劃及農產品供應鏈上的管理經驗，為花蓮農漁業供應鏈搭建更加堅實的基礎。
▲日本豐洲市場冷鏈系統，擁有低溫立體自動倉庫與新鮮實驗室 。（圖／花蓮縣政府提供）
日方詳細和參訪團說明冷鏈系統，除了低溫立體自動倉庫外，更值得關注的是市場設有「Fresh labo」新鮮實驗室，用於指導盤商如何烹調食材，以利向民眾說明。
徐縣長向對方請教農藥檢驗機制，並分享花蓮的運作模式，花蓮縣各農會總幹事們也積極了解市場內部運輸動線，相互交流市場運作模式，並探討如何提高花蓮農漁產品的流通效率，以確保產地的新鮮度和品質。
▲日本豐洲市場內部運輸動線流暢，值得效仿。（圖／花蓮縣政府提供）
森龍哉說，豐洲市場作為一個集合海鮮、蔬果、肉類等眾多農產品的場所，其供應鏈的協同作業是保持市場運轉順暢的關鍵，此外更特別設計一個實驗室，進行料理推薦展示及包才研究等各項交流，每月也和公共電視NHK合作錄製食材節目，希望日後也有機會能和花蓮縣政府合作。
縣府農業處長陳淑雯指出，花蓮縣政府希望藉由這次寶貴的觀摩機會，匯聚國際化的市場運作經驗，為花蓮的農業發展、產業結構調整以及觀光休閒的推動帶來新的靈感與啟示，讓花蓮的發展注入新的動力。
