▲嘉義縣食農教育博覽會盛大登場。(圖/嘉義縣政府提供)

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣111年度食農教育博覽會15日在鹿草國小盛大舉行,並結合行政院農業委員會臺南區農業改良場食農教育成果展,農委會主祕范美玲、教育處長李美華、農業處長許彰敏等民代貴賓都到場共襄盛舉。

嘉義縣政府落實「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」食農教育,辦理與農共舞競爭型計畫,本年度共有17校獲得補助,博覽會邀請17校展示教學成果,包括學生學習心得報告、教學成果靜態展示、教師教學省思分享等三大面向,提供全縣各國中小與會代表觀摩學習。

李美華指出,目前嘉義縣食農教育有五大計畫:教師增能研習、在地食材廚藝競賽、教學設計競賽、與農共舞計畫及食農教育博覽會等,感謝各校用心規劃課程,並分享於本縣食農教育網,希望能持續精進食農教學,以「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」為主軸,培育重視環境、以農立本、良好品格的嘉義囝仔。

會中頒發「農老師」感謝狀,感謝42位「農老師」提供專業知識技能入校與教師協同教學,以農民為導師、農業成為專業,讓嘉義囝仔埋下新農業多元產銷、專業技術的種子,引導學生重新認識農業的新價值與無限可能。


▲小朋友體驗農產品從生產到銷售的過程。(圖/嘉義縣政府提供)

鹿草鄉青農、友酵農場負責人許正寶,此次擔任重寮國小的農老師,帶領學生種青蔥,從認識土壤開始,接著從認識植物、學習田間管理、病蟲害管理一步步教導,在收成期也要特別注意天然災害及氣候變遷可能造成的影響;收成後學習加工,製作司康、蔥油餅,接著帶領學生包裝行銷,自製線上表單,以網路行銷與販售。

許正寶分享,透過課程讓孩子了解農民的生產過程不只是種植作物,更要了解諸多生產過程,甚至加工後如何讓辛苦種植的作物能提升附加價值,從一條龍式的食農教育,讓孩子親身體驗,更能學習尊重農民,尊重食物,進而愛上這片土地。

此外,在鹿草國小能看見「農會與學校合作」共同推動食農教育的典範,鹿草國小是嘉義縣食農教育資源中心所在,與毗鄰而居的鹿草鄉農會,發展出長期合作的伙伴關係,從一開始的四健作業組,和學校共同導入「自主潮汐式養液栽培系統」,在水鹿科技環保農園帶著學童進行水耕栽培;農會的家政媽媽及農業志工到校協助各項活動,也教小朋友料理的技巧。

近期鹿草鄉農會成立綠色照顧站,更開啟了老幼同樂的契機,鹿草國小擁有的校田—飛鹿農場,剛好補足鹿草鄉農會欠缼的綠場域部分,綠照站的爺奶偕同幼兒園的小朋友們一起下田共耕傳承,依季節變化種下各種當季食材,歡喜採收共廚共食。


▲嘉義縣食農教育博覽會盛大登場。(圖/嘉義縣政府提供)