記者陳愛金 / 台北報導
蟹膏腴 海膽味香濃 正是嘗鱻好時節
時序入秋,微涼天氣正是食慾大開的季節,大倉久和大飯店自即日起至2020年10月31日,推出秋季鮮美食材的餐飲精選,2018-2020連續三年榮獲米其林餐盤推薦桃花林中華料理推出「海皇薈」主題,重鮮重原味,使用超過一斤半大沙公,加以蟹粉、帶子、海膽、九孔鮑各形各色矜貴海產,鑊氣翻騰清鮮嫩滑爽香。山里日本料理呈現秋之味,帶來土瓶蒸、銀杏栗子秋菇炊飯的季節滋味,歐風館自助餐廳亦推出以辛香料、風味醬料為主軸的異國料理,三廳共同呈現秋季美食匯萃。
秋季必點!桃花林沙公煲、海膽燉飯飽口福
桃花林中華料理「海皇薈」主題帶來六道精選菜式,以標誌性的新派粵菜特點,融合新馬港澳的東亞風味調製,少量辛香料提味便足以激發頂級食材原味。首推「醋椒銀絲沙公煲」精選超過一斤半大沙公,使用檸檬葉入菜,辛辣胡椒鹹香有味,秋涼時節滋補暖胃,細冬粉鋪墊飽吸湯汁,令人吮指無窮;「石鍋海膽燉飯」利用石鍋保持溫熱,上桌仍是熱氣翻騰,在雞湯煨煮的米粒上加入海膽鮮美豐厚,山珍與海味的濃縮。
▲歐風館自助餐廳使用多種辛香料與風味醬料搭配新鮮食材,一次網羅多種異國菜色。(圖/大倉久和大飯店提供)
歐風館自助餐廳十月精選主題,使用多種辛香料與風味醬料搭配新鮮食材,一次網羅多種異國菜色:香烤肋排均勻塗上辛辣的BBQ醬汁,令人吮指回味無窮;濃郁的起司焗烤搭配羊肉醬通心麵,是獨有的美味;想到辛香味最不可或缺的泰式風情,來點紅咖哩與花枝海鮮鍋物。而有著各式美味食材的「食慾之秋」,山里日本料理以旬的概念發揮,將秋天味道具體而微提煉以御膳呈現。匯集大地的恩惠,銀杏栗子秋菇炊飯使用醬油、味霖與昆布高湯,慢火炊煮,滿載秋季鮮美食材;溫潤的土瓶蒸,鰹魚昆布高湯加入銀杏、松茸的季節滋味,與白蝦、蛤蜊、雞肉燉煮清澈甘甜。山里「紅葉御膳」午間限定NT$1,200+10%,套餐包含小鉢、吸物、燒物、沙拉、煮物、御飯與果物。訂位專線:02-2181-5137
珍珠酒吧精選特調 急凍蘋果、小黃瓜清新滋味入酒
享用豐盛的餐點後不妨移駕至珍珠酒吧,享用一杯「霜凍蘋果琴蕾」10月特調。來自海上水手的經典調酒「琴蕾(Gimlet)」,有著半份琴酒、半份玫瑰牌萊姆汁的堅持,除此之外什麼都不能有的老派浪漫。在珍珠酒吧,佐以急速冷凍的鮮甜蘋果與小黃瓜磨成冰沙,秋高氣爽,用一抹清新的滋味劃下美好句點。
洽詢專線:02-2181-5134
※【新頭條-Thehubnews】提醒您:開(騎)車不喝酒 喝酒不開(騎)車!※

![「醋椒銀絲沙公煲」使用檸檬葉入菜,辛辣胡椒鹹香有味,秋涼時節滋補暖胃。(圖片提供:大倉久和大飯店)[1000]](https://www.thehubnews.net/wp-content/uploads/2020/10/「醋椒銀絲沙公煲」使用檸檬葉入菜,辛辣胡椒鹹香有味,秋涼時節滋補暖胃。圖片提供:大倉久和大飯店1000-696x522.jpg)
![北投亞太飯店_經典雙人客房(一大床)[988]](https://www.thehubnews.net/wp-content/uploads/2020/10/北投亞太飯店_經典雙人客房一大床988-696x464.jpg)
▲經典和風客房。 (圖/北投亞太飯店提供)
▲「洄海嵐山—原住民族創作專輯發表記者會」,由名主持人黃子佼與花蓮縣長徐榛蔚共同主持。(圖/記者范振和攝)
▲「洄海嵐山—原住民族創作專輯發表記者會」大合照。(圖/記者范振和攝)
▲原住民族創作專輯發表會中,縣長徐榛蔚(左二)與黃子佼成了歌手粉絲。(圖/記者范振和攝)
▲黃子佼(左三)聽歌手騰莫言(右四)幽默談吐,為之絕倒。(圖/記者范振和攝)
▲阿美族歌手騰莫言(右)教唱,縣長徐榛蔚(中)努力學習。(圖/記者范振和攝)-696x463.jpg)

▲花蓮縣客語朗讀比賽是客家文化往下扎根的重要作為。(圖/客家事務處提供)
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![圖1.福容福隆店_使用3張聯合住宿券即可入住三天兩夜[979]](https://www.thehubnews.net/wp-content/uploads/2020/10/圖1.福容福隆店_使用3張聯合住宿券即可入住三天兩夜979-696x497.jpg)
▲兩種中式套餐供選擇菜色一覽。(圖/福容大飯店提供)![Drift Bar|以亨利爵士及Twings唐寧茶為品味靈感 以及主廚精選下酒菜菜單[967]](https://www.thehubnews.net/wp-content/uploads/2020/10/Drift-Bar|以亨利爵士及Twings唐寧茶為品味靈感-以及主廚精選下酒菜菜單967-scaled-696x464.jpg)

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▲捷運西門站6號出口彩虹地景拍照上傳打卡,另加贈捷絲旅行李吊牌。(圖/捷絲旅提供)-696x464.jpg)
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▲跨域創新論壇登場。(圖/工研院提供)

▲東華附小推出「世界廚房在附小」活動,主廚介紹越南美食的特色與由來。(圖/東華附小提供)
▲東華附小推出「世界廚房在附小」活動,學生們吃出滿心愉悅。(圖/東華附小提供)

▲全民運賽事在花蓮舉辦期間,花蓮縣環保局將持續推動垃圾源頭減量活動。(圖/記者范振和攝)
▲全民運東大門夜市環保餐具租借服務,比照夏戀嘉年華模式。(圖/記者范振和攝)
▲環保局廢棄物管理科長張華砡(中排右三)等人在今年夏戀嘉年華期間,於東大門夜市宣導,大受好評。(圖/記者范振和攝)
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▲頤宮連摘三年三星殊榮,丁原偉總經理(圖左)功不可沒。(圖/林東亮攝)
▲用食憶的滋味與還原當年情境美學布置,成了頤宮餐飲致勝關鍵。(圖/君品酒店提供)
▲丁原偉總經理的管理24小時不打烊,每天靠手機和密密麻麻的記事本馬不停蹄的緊湊行程。(圖/費奇攝)