主打健康食材無菜單料理 獲綠色餐廳認證

新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導

以天然的食材入菜，同時也主打無菜單料理，主廚林皓偉以在地食材作為醬料，再搭配食材的口感，突破了對一般菜色的口感想像。

林皓偉是花蓮阿美族人跟隨日本師傅學習法式料理，和在地客家妹黃榆倩一起回到寶山開餐廳，兩個人分工合作林皓偉負責內場，黃榆倩主要對外，經過他們的堅持使用健康新鮮食材，餐廳也獲得綠色餐廳認證。

餐廳也和附近的小農合作，將新鮮的蔬果透過餐廳的平台，也讓在地長者有一份收入，在菜色食材的選用也會定期上網更新，提供給消費者了解。