記者張辰卿/台北報導
『米塔集團』-有近30年的餐飲直營店經驗,旗下擁有九大品牌—洋城義大利餐廳、米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、米塔手感烘焙、集客人間茶館、千荷田日式涮涮鍋、米塔黑糖、川師傅等。第十大品牌『大河屋』孕育10年,掌握餐飲市場瞬息萬變的契機,結合日式居酒屋和屋臺料理精神,創造新型態日式料理新選擇。大河屋-松山店為米塔集團進駐CityLink廣場首店,大河屋第十五家門市,集團第102家門市,完整複製微風南山的成功經驗,打造CityLink日式屋台料理全新體驗。此次應CityLink之邀請進駐,同步特別推出松山店限定的丼飯、串燒,滿足消費者限定嚐鮮的需求。




『大河屋』-承襲日本燒肉職人精神,嚴選新鮮食材,一生懸命的獨門丼飯醬汁,使用日本清酒為基底加入40多種食材,由集團聘任旅日歸國料理長Ricky桑每日親手熬煮4個小時而成,東京築地風醬汁風味絕佳;招牌燒肉醬汁,道地日式醬油加上昆布等20多種天然食材熬煮,甜鹹適中美味不膩;每一道燒烤料理均會灑上日本進口柚子粉,去油解膩自帶香氣。包含盛裝料理之碟皿均堅持日本進口原裝風格,有九州400年歷史為日本最具代表性的陶瓷之有田燒及獲得日本傳統工藝品認定的名古屋美濃燒盛盤出品。
歡慶進駐CityLink,大河屋特別推出一系列CityLink松山限定獨賣餐點:
一、『無敵海陸三拼丼』:嚴選台灣產嘉義雞,雞腿肉涮上獨門日式醬汁炙燒,搭配採用日式直火炙燒工法的挪威鯖魚、阿根廷深海魷魚,鎖住海鮮最原始的海味,創造多元豐富的味蕾體驗。
二、『南蠻千層豬排丼』:嚴選國產GAS豬里肌薄片堆疊成千層豬排,裹上日式麵包粉油炸金黃酥脆,淋上主廚特製南蠻醬汁,酸甜滋味,值得您允指回味,主廚推薦必點!
4/1-4/30為大河屋開幕月,驚喜優好康四重奏。
第一重 4/1(三)-4/5(日)來店消費打卡即贈,炙燒秋刀魚乙份(價值88元)每桌限兌換乙份。
第二重 4/6(一)-4/9(四)指定丼飯『買一送一』,每日限量100份,點紐約客牛排丼即送泡菜燒(豬、牛)丼。
第三重 4/10(五)-4/26(日)消費滿500元再送500元品牌優惠券。
第四重 4/27(一)-4/30(四)點松山限定丼飯+11元,人氣串燒四選一(炙燒杏鮑菇、香烤甜玉米、酥烤雞屁股、醬烤甜不辣)。
歡迎大家一起來大河屋-CityLink松山店,品嘗日本職人的鐵人料理喔。
New大河屋-CityLink松山店 / 台北市信義區松山路11號2樓 (02)2528-0508
用鏡頭看問題─新北坪林藍腹鷴繁殖季 攝影師誘拍評價兩極
每年春暖季節,台灣的保育鳥類藍腹鷴進入繁殖季節,公的藍腹鷴會跳求偶舞繞著母鳥轉圈,吸引許多攝影師前往守候拍攝。在新北市坪林山區的攝影師多會撒高粱子引誘藍腹鷴出沒,不過,此種誘拍行為,似有騷擾野生動物的行為,保育人士不以為然,但也有人舉例北美民眾多在花園設置糖漿引誘蜂鳥上門,認為有討論的空間。
藍腹鷴是第二級珍貴稀有的保育鳥類,也是台灣特有種、特有亞種的三大雉科之一,可說是名列帝雉之後,排在環頸雉之前。藍腹鷴一身深藍亮麗羽衣,被稱為山林中的隱士。每逢繁殖季節,拍攝鳥類的攝影愛好者都會聚集在坪林山區等候藍腹鷴出現,根據現場觀察,從二月中下旬至三月底之間,這個山區常見幾十支大砲守候,常常擁擠不堪,大家卻樂此不疲。
一名資深攝影師表示,坪林山區原來就常見藍腹鷴出沒,但是這個拍攝鳥點,其實是從四、五年前由他們「經營」起來的,才有現在穩定的藍腹鷴族群出現。平時藍腹鷴深居在雜林底層,有時候聽見停車或車門關閉的聲音,藍腹鷴就會慢慢走出來產業道路一探究竟。
其實,這些藍腹鷴知道人們會餵食高粱子,現在已經習以為常了。不過,這種誘拍野鳥的行為,已經引起生態保育人士的反感,他們批評介入野生動物的自然生態屬於騷擾,即使取得美美照片,實在不可取。其中,一位資深的洪姓攝影記者就指出,很多自稱生態攝影家,常用誘食來拍攝畫面。每次看了都想開罵。這樣做,憑甚麼說是愛鳥人士或生態攝影家!
根據野生動物保護法相關規定,這種餵食誘拍行為,可能屬於有涉及罰則的「騷擾」行為:「係指以藥品、器物或其他方法,干擾野生動物之行為。」不過,攝影者似無傷害野生動物之目的,除非是在野生動物保護區如福山植物園等地區,保育主管單位總是睜一眼、閉一眼。
曾經旅居美國多年的攝影愛好者范文則指出,大家都應該尊重自然生態,但在美國各地,成千上萬的家庭都用糖漿放在紅色的器皿來餵食各種蜂鳥。甚至紐約中央公園的合格鳥導也播放鳥音,但時間不長,1-2分鐘,不像台灣鳥友不停的播誘鳥出現。他希望大家可以討論國內外的不同現象和做法。(本文作者/資深媒體人暨宜蘭左岸藝廊藝術總監周俊雄)