飯店推日式年菜 搶攻中小型宴會市場

新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導

越來越多民眾的年夜菜向飯店訂購，現在飯店業者除了中式菜色外也推出日式料理的合菜，位在園區周邊的飯店業者雖然屬於中小型的宴會場地，也剛好符合時下的宴會需求，因此在菜色的搭配調整也推出日式合菜。

日式合菜由飯店料理長戴志勻規劃，分別以綜合生魚片、鮮蝦天婦羅、蘭花蚌燴時蔬、秘製香烤豬肋排等食材，來擄獲消費者的味蕾。

飯店的年菜訂單 大多已接近額滿，只有少量的外帶提供，就連到府外燴的需求今年也是提升2成，也為民眾省下準備年菜多了團聚的時間。