記者張辰卿/台北報導
誰說父親節只能吃蛋糕？我們吃－傳統臺灣餅，一般傳統印象中，只有嫁女兒才會吃到傳統大餅，但這次請大家顛覆傳統改變新思維，味蕾先解封，我們以各式各樣臺灣餅為各位帶來味蕾與視覺饗宴！「110年臺灣餅甄選活動」，全國北、中、南超過109家業者參賽，合計收到163件作品。本次活動經餐廳、婚顧業者、糕點專家等產官學界評選選出63件優質臺灣餅作品。
▲臺灣餅滿足你的味蕾。(圖/中華民國全國商業總會提供)
臺灣糕餅文化已綿延流傳百年之久，為兼顧傳承與創新的文化價值，本次臺灣餅甄選活動分為「傳承組」及「創新組」兩大組別。「傳承組｣強調代代相傳古法秘方，斤兩充實，內餡豐富，不論是豆沙、滷肉、麻糬，均能喚起歲月中的好滋味；「創新組｣則是鼓勵業者發揮創新精神，以在地食材、水果、花卉入餅烘焙，導入設計美學及創意口味，兼具味覺與嗅覺的體驗，本次入選作品中有外觀設計上如客製化的餅模刻印新人姓名、以及新穎的外觀造型如木材、寶島，甚至馬卡龍粉紅泡泡中西合璧，多變的造型讓人印象深刻。
經濟部商業司蘇文玲司長表示，本次甄選的目的，是希望活化臺灣糕餅產業，除了保留臺灣餅的傳統，也希望加入創新創意，傳承臺灣餅的美好滋味，後續也結合品牌力與美學力，規劃通路輔導且搭配網路行銷宣傳，融入新媒體元素，拓展臺灣餅行銷通路，並媒合得獎作品到餐廳、賣場等通路，讓消費者便利購買品嚐。
▲白雪酥。(圖/中華民國全國商業總會提供)
為了彰顯傳統臺灣餅古早味及象徵了愛情甜蜜的新滋味，不論是過年過節，拜拜或是情人節愛的告白，臺灣餅都貼近你的生活，滿足你的味蕾，厝邊招隔鄰，一系列活動如網路票選活動及線上展覽會，歡迎大家踴躍參加！
▲雙囍禮盒 。(圖/中華民國全國商業總會提供)
©活動1-「110年臺灣餅網路人氣票選活動」
活動期間自110年8月9日至8月23日，請大家從63件臺灣餅中再票選出心目中的最愛，凡是在活動期間參加上網投票或於FB分享的民眾，均有機會抽中獲選的美味臺灣餅！
©活動2-「臺灣餅嘉年華」線上展覽會
活動期間自110年8月23日至12月30日，每月搭配節慶，設計不同主題及辦理行銷活動，以展售全臺知名美味的臺灣餅，進行抽獎及贈品等各式行銷活動，增加買氣吸引不同族群的目光，讓臺灣餅文化傳承，美味飄香全臺。
活動網址：https://csia-st.cdri.org.tw/TaiwanesePastry2021/#
