記者孟憲玉/台北報導
台南赤崁糖全力支援醫護人員，老闆吳易隆，長期贊助捐血活動，投身公益一向不落人後，眼見台北市和新北市的疫情嚴峻，本著拋磚引玉的精神，同島同命，感謝對第一線的醫護人員服務奉獻和辛勞，此次特別將赤崁糖製成易於保存的點心「椪餅、古錢餅、五餅二魚」慰勞新北暨北市醫護人員們。
▲關懷愛心觸角延伸到北部新北市及台北市慰勞第一線防疫人員。(圖/五味赤崁糖公司提供)
台南赤崁糖的椪餅在台南古都是有歷史故事的古早餅,也是台南具有代表性的特產,台南市長黃偉哲也經常鼓勵台南企業能多貢獻愛心,助弱勢族群, 赤崁糖公司除了慰勞台南成大醫院、台南新樓醫院第一線醫護人員等,更把關懷愛心觸角延伸到北部，因此北上到目前COVID-19疫情最嚴重的新北市及台北市慰勞第一線防疫人員。新店耕莘醫院、永和耕莘醫院、板橋亞東醫院、新莊衛福部台北醫院，台北馬偕醫院慰勞、台大醫院,志豪診所等..,吳易隆董事長親自捐贈赤崁糖特產(椪餅、古錢餅)共捐贈3000分以上，向第一線的醫護人員致敬,感謝有你真好，.
赤崁糖於台南南化水源保護區，輪種台灣品種甘蔗，並遵400年古法煉製赤崁糖，營養品質超越日本沖繩黑糖。赤崁糖原糖概念館就位在赤崁樓前武廟對面，由府城名律師暨文化耆老謝碧連先生命名為赤崁糖「二四粧 也是赤崁糖」；台灣薪傳獎大師陳壽彝為赤崁糖提字作為商標；吳念真名導演免費拍片時，並述說「赤崁糖：最甜蜜的天然綜合維命」協助推廣唯一且最優質的赤崁糖(100%台灣甘蔗原糖)產品行銷至東南亞、大陸和歐洲等地。
▲赤崁糖系列產品。(圖/五味赤崁糖公司提供)
赤崁糖是甘蔗榨汁直煉，不經化學、沒有添加的「甘蔗原糖」。與「精製砂糖」添加，糖蜜，糖烏，澱粉，糊精，麥芽糖，黑糖香料、焦糖色素，混合而成的日系「加工黑糖」不同。
古錢除了象徵財富，自古以來也是避邪的吉祥物，所以古錢餅對防疫、祈福深具意義。椪餅更是府城長久以來的傳統文化傳奇，象徵人們度過難關，子孫繁衍生生不息。聖經中的典故「五餅二魚」生命的糧豐盛有餘，也有著很好的寓意。
在三級解封前，赤崁糖捐助活動會陸續進行，下周將繼續慰勞警察和消防員等防疫人員。而關於募集名單，吳易隆也表示之後都會在「FB赤崁糖原糖概念館」公告，現階段就是全力支援醫護人員。欲共襄盛舉者或需要物資的單位可連絡06-2230209、吳易隆0919858935、店長0986376166、小儀0921672212
