▲壽山高中師生參加比賽的冠軍料理,在經過一年的研發改進,終於在便利商店通路上架販售。(圖/林睿峰攝)

記者林睿峰/桃園報導

壽山高中師生於2023年以自主學習作品參加「全家料理王」競賽獲得冠軍,使用在地食材搭配食農教育精神受到評審青睞,賽後經過一年的開發調整,他們的作品終於上架到便利商店通路販售,讓全校師生與有榮焉。

三位非餐飲科系的學生組隊參加由知名企業舉辦的料理競賽活動,以大溪豆乾以及龍岡米線等在地食材組合的龍岡涼拌米線佳餚勇奪金牌獎,除了獲得十萬元的獎金外,還到日本食育促進大會發表寶貴經驗,他們的商品現在也在連鎖通路上架販售。

同學提到,進入量產測試和調整的階段時,遇到了許多問題必須克服,像是比賽採用新鮮的檸檬汁口味酸度不穩定,要思考如何標準化、規格化,讓他們從這次比賽獲得許多收穫。

團隊努力研發的料理能夠上市,師生們都感到相當興奮,這次的經驗也成為他們高中生涯中最難忘的一個回憶。