富里窯烤米披薩,風味獨特。(圖∕温富振攝)

時下流行美食之一的披薩,連偏遠的花蓮縣富里鄉也可以品嚐到,低調民宿自建烤窯,披薩也用當地有名富麗米製成風味絕佳的米披薩!獨具特色,而且也很好吃。

我們全家人都喜歡吃披薩,不過披薩大多是在人口眾多的花蓮市才比較方便買得到,很難想像,偏鄉富里也有熱騰騰的窯烤披薩呢。


▲以龍眼樹枝幹當燒烤披薩的材火。(圖∕温富振攝)

富里鄉竹田村東海岸山區低調民宿的年輕老闆阿凱,花了不少時間自行研發建造大型窯烤爐,他更四處蒐集龍眼樹的枝幹當燒烤披薩的材火,烤出的披薩風味絕美,其中的米製披薩更是芳香可口。

日前我們就在竹田山區慕名品嚐熱騰騰的窯烤披薩,再來杯咖啡相配,渡過愉快的鄉野下午茶時間。

阿凱說,平日除了服務住宿賓客,對外供應披薩時間是周六或周日,農村家庭式經營人手有限,只能限量供應,需預約,也有冷凍披薩宅配服務。(本文作者∕資深媒體人:温富振)