俗又大碗!南台學生推薦!日式職人精神打造高CP值丼飯!
大學學區周邊,一直以來都是美食的一級戰區,於南台科大旁的《桔利食堂》,以超CP值的價格、大份量的主菜深得學生青睞,也是店家一舉成為學生推薦的日式食堂。
位於台南永康大武街的《桔利食堂》,在顯眼的三角窗,開放式的大門旁還有幾家小攤販,非常熱鬧。

餐飲經驗十餘年的老闆,原先在日本料理店擔任店長,決定自己出來開店時,繼承了過去日本料理的經驗,在醬汁、食材的製作上,都秉持日式職人精神,高貴不貴的料理,讓他成為附近居民的第一首選。

唐揚炸雞飯椒麻豬排飯照燒雞腿飯日式豬排飯蒜泥白肉飯這五款更是饕客的最愛,每碗送上來都讓人驚艷!如果第一次來不知道要挑選什麼,也可以參考看看。

唐揚炸雞飯

像拳頭一樣大的唐揚炸雞足足有五顆,放在碗中就像一座高山,絕對滿足你飢腸轆轆的胃!店家的唐揚炸雞使用去骨雞腿切塊醃漬,每碗都是現點現炸,不論春夏秋冬,送上桌都熱呼呼的,一口咬下酥脆外殼,肉質多汁又軟嫩!

▲大份量的唐揚雞塊,每一口都非常滿足!

椒麻豬排飯

招牌的椒麻豬排飯,澆淋的自製醬汁是過去老闆在日本料理店師父傳承下來的獨門秘方,使用紅蔥頭、辣椒、蒜頭,打造出獨特的椒麻香氣,搭配現點現炸的厚實豬排,多層次的口味滿足你挑剔的味蕾!

照燒雞腿飯

六兩重的照燒雞腿排,每一片都是先煎再裹上自製的照燒醬烤炙,耗時又費工的製程飽含了店家十足的誠意!店家將雞腿排的油脂經由烘烤後逼出,進而使熱量降低,對於正在飲食控制或追求健康的客人來說是很實惠的選擇。

日式豬排飯

許多客人誤以為大量美乃滋會很膩口,但這裡的日式豬排飯絕對超乎你的想像!自製的美乃滋醬料中有加入酸黃瓜和醋,不僅口味清爽,酸酸的口感刺激味蕾,增加食慾,配上厚實的炸豬排也沒有負擔。

蒜泥白肉飯

蒜泥白肉飯是店家今年年初的新品,選用瘦肉比例高的三層肉,口感豐富卻不油膩,加上自家調配的黃金比例醬汁,香氣濃郁,讓人忍不住一口接一口。

在南台科大旁開業五年多的《桔利食堂》,剛開幕時也曾被學生質疑價格過高,不符合學生的開銷成本,但後來這位學生也被如此用心的美味收服,逐漸成為這裡的熟客。為了體恤周邊上班族及學生,店家除了提供自家外送服務,更可以免費加飯,不用擔心吃不飽。

個性直爽的老闆開業以來,用心實在的料理讓他成為許多客人的好朋友,甚至有客人一週五天,每日午晚餐都準時報到,自己的用心能被客人看到,是老闆開店至今最感動的事。倘若來到附近,不妨進來店裡坐坐,享受老闆的好手藝吧!

桔利食堂

店家地址:台南市永康區大武街74號
店家電話:(06)2532358
粉絲專頁:https://bit.ly/3QIszTl
營業時間:10:30-13:30,16:00-20:30(國定假日休假)

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新聞來源:台灣旅行趣