位於新北板橋，鄰近文聖國小及音樂公園的素食料理店，擁有多元豐富的餐點，從招牌紅燒麵、手工製作的綜合餃、麻婆小炒手、麻辣花生湯圓，到當歸湯及日式味噌湯都有，是葷食者也一試成主顧的素食巔峰。妙觀音素食-板橋松柏店於2023年插旗新北板橋，鄰近文聖國小及音樂公園的熱鬧地帶。品牌創立自1994年，以媽媽的家常素食料理為起點，堅持提供無加工、純淨的料理，致力推廣健康茹素的生活方式，如今近30年的傳承與發展，品牌已在北部擁有近15間分店，成為素食界的重要標誌。 
店內餐點豐富多樣，從招牌紅燒麵、新鮮手工製作的綜合餃、風味十足的麻婆小炒手、暖心的麻辣花生湯圓，到滋補的當歸湯及清新的日式味噌湯，應有盡有，不僅適合素食者，也讓許多葷食者樂於品嚐。
店內也特別研發炒客家酸菜等醬料供顧客使用，若吃得喜歡也提供罐裝醬料，讓大家在家也能輕鬆調理美味素食料理。
▲醬料及餐具區。
｜招牌紅燒麵
以味噌和特製紅燒滷包熬製而成的湯底，淋上蘿蔔、豆皮、豆腐等豐富配料，每日現熬的湯頭鮮甜美味，溫潤樸實的味道瞬間溫暖身心，是店內人氣必點。
｜新手工綜合餃
一次擁有四種風味水餃，包含泰式辣味、雪菜芥末、高麗菜鄉村及玉米口味，讓水餃在保留傳統風味的同食融入創意思維，讓顧客能一次品嚐多種口味的樂趣。
｜滷燥蔬食拌飯
滷燥醬以香菇和鄉村醬為基底炒製而成，搭配梅干筍絲等小菜，鹹香下飯，澎派份量就連葷食者也愛不釋手。
｜麻婆小炒手
素食版的麻婆豆腐搭配餛飩，餛飩內餡包含豆薯、皮絲、紅蘿蔔絲與其他素料，麻辣香味四溢，是道色香味俱全的料理。
｜麻辣臭豆腐
臭豆腐本身軟嫩入味，搭配麻辣醬料，香辣可口，是嗜辣者不容錯過的選擇。
｜麻辣花生湯圓
湯圓與香濃花生粉組合，在麻辣湯中竟意外地搭，麻辣和甜香的完美結合，讓人回味無窮，推薦給喜愛嚐鮮的顧客。
▲搭配店家費時熬煮的古早味飲品更對味，烏梅汁由中藥滷包熬煮再加冰糖，酸甜可口。
妙觀音素食-板橋松柏店對於健康與美味的堅持，讓每口都是對素食文化的深沉享受，未來，店家也將持續研發創新料理，讓每次來訪的顧客都能有不同的驚喜與感動。
妙觀音素食-板橋松柏店
店家地址：新北市板橋區松柏街81號
店家電話：02-22597799
營業時間：10:00 – 21:30
粉絲專業：https://psee.io/5g3bjk
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新聞來源：台灣旅行趣
