新北滷味專家│湯乾兩吃都對味 多種食材任選 還有超值組合
任意選料現煮現燙,讓食材呈現最完美的一面,無論是香濃湯滷味,或是醬拌乾滷味,道道精彩又美味,獨樹一幟的新風格,也為傳統美食賦予全新面貌!位於中和南華路的「文湯武醬(中和南華店)」,以乾溼雙享讓滷味吃法變得更有趣,食材包含滷製品、豆製品及各式蔬菜,還有十多種麵類可選擇,二三十元起跳的價位更加親民,天天吃也無負擔!

中國風的店面設計,給人一種典雅沉穩的感覺,不同於夜市街頭的刻板印象,連鎖品牌更顯高質感。以外帶為主的經營模式,點餐取餐更方便,並推出許多優惠活動,只要追踪粉絲團就能掌握最新資訊。

除了食材自選單點之外,若想份量更多一些的話,還可試試精選的超值組合餐,從牛肉、豬肉、鴨血豆腐到蔬食為主的菜多多,更貼近客製化的絕妙搭配,混搭不同口感更好吃!

▲位於轉角顯眼的店面,中國風形象設計看起來相當舒服。

▲每日提供新鮮食材,可單點或搭配套餐。

▲數十種食材一應俱全,怎麼選都好吃!

▲分批現燙保持不同食材口感。

▲牛唄唄,加入牛腱肉與牛肚吃起來口感更嚼勁。

料多味美的「牛唄唄」,以牛腱肉與牛肚為主角,加上火鍋料及新鮮時蔬,再放入蒸煮麵讓份量更豐富,截然不同的口感,吸附湯汁過後更入味,讓平民美食有著頂級享受。

在市面上看到的牛肉類的單價都偏高,每樣看起來都好吃,往往一夾就超出預算,因此選擇套餐組合不但省荷包又能吃到滿滿好料,整體來說相當划算!

▲牛腱肉與牛肚份量多,與牛肉麵不相上下。

▲豬仔仔,豬肉鮮燙現煮的口感更有彈性。

有著可愛名稱的「豬仔仔」,則以豬腱肉、豬肉片為主角,搭配米血糕、豆皮及豆腐,再放入火鍋料與方便麵。不僅豬肉本身鮮甜可口,板豆腐也滷得非常入味,厚實多汁的口感令人著迷!

加料升級版的「豪華炒泡麵」與拌醬相當對味,濃郁的花生香氣,與泡麵拌勻之後更加滑順,搭配肉片、火鍋料及時蔬,吃起來也更有層次感,少油與重口味的調配,與一般炒泡麵相比更清爽。

▲豪華炒泡麵,配料豐富又有濃郁香氣。

▲獨家製作的辣醬可依個人喜好增加辣度。

▲鴨血與豆腐滷得相當入味,多汁爽口!

湯頭部份也十分講究,麻香濃純的經典麻辣湯,選用中藥材以文火熬煮製成,入喉辣度適中,是店內的人氣湯頭之一。其它還有濃韻豚骨湯、辛味豚骨湯,以及乾式的香濃拌醬開胃沙茶醬義式風味醬等等,皆能提升食材風味,與以往吃到的傳統滷味大不相同。

以濃純湯頭開啟味覺新享受,同時以香濃拌醬增添風味,「文湯武醬(中和南華店)」走出傳統再創新,不但食材豐富多元、口味特色獨具,讓人一吃愛上的好滋味,絕對是你晚餐宵夜的好選擇!

文湯武醬(中和南華店)

商家地址:新北市中和區南華路16號
商家電話:(02) 2242-0510
粉絲專頁:https://reurl.cc/v7MLaL
營業時間:16:30-23:00 (依店家公告)
停車資訊:中安停車場

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新聞來源:台灣旅行趣