基隆人氣串燒店│獨家醬汁直火燒烤 鮮嫩肉串即刻品嘗!
到基隆旅遊想找個能放鬆歡聚的好去處嗎?來【黑炭燒烤本舖】就對了!豐富多元的串燒料理配上溫馨感十足的用餐環境,不僅能飽餐一頓,還能與同行的人共享聚餐時光。位於基隆海洋廣場附近街道上的黑炭燒烤本舖,從2013年開業至今,已陪伴當地許多人走過十年的時光,用最道地、新鮮的食材打造出一道道美味的串燒料理,堅持真材實料的好味道,成功擄獲一眾饕客的胃。

店內的環境採用日式居酒屋的風格設計,暖色系的燈光搭配上木質調的裝潢、擺設,營造出相當溫馨的氛圍,矮式桌椅的用餐體驗也令人有著拉近彼此之間距離的感受,極具溫度的設計,是附近居民經常光顧的理由之一。

▲提供室外用餐座位。

▲採用透明公開的直火炭燒過程,讓來店的客人能清晰看見食材的處理過程。

▲店家推出多項優惠活動,與消費滿額的趣味遊戲

店家推出的串燒種類多元,如肉食主義者必吃的牛肉類、羊肉類、豬肉類、雞肉類,以及到基隆最道地的威猛小海鮮系列,或是素食者也可享用的鮮蔬燒烤類,還有其他冷盤小菜、香酥炸物、飯&湯類,豐富的菜單選項搭配上店家自己調配而成的醬汁,定能滿足每位饕客的味蕾。


│燒烤系列

鹽燒牛肉串

嚴選美國牛肋條製成的鹽燒牛肉串,毫無醃製過的新鮮肉品,透過鹽烤得方式料理,用最簡單的調味方式吃到牛肉的原汁原味,風味十足又絕佳的口感,讓人欲罷不能!


大漠羊肉

選用源自新疆大漠的新鮮羊肉製成的羊肋條,融入孜然粉、辣粉、香料以及12種漢方中藥材混合調配而成,品嘗後能感受到油與筋的比例完美,油脂也相當豐厚,是氣味與口感兼具的美味串燒。

明太子雞腿

光看著就相當有飽足感的明太子雞腿,在新鮮去骨的雞腿肉上鋪滿明太子醬進行火烤,濃郁的滋味與鮮嫩的口感,絕妙的風味廣受客人的喜愛,下方擺上事先處理過的洋蔥,還能中和明太子醬的甜味,達到解膩口的效果。

│威猛小海鮮

鯖魚

下酒菜界的代表性料理鯖魚,採用挪威的薄鹽鯖魚,品嘗起來較無死鹹的感覺,更加凸顯魚肉的風味,配上金桔、白胡椒粉吃起來風味更佳。

酒蒸蛤蠣

將特別挑選過的野生蛤蠣放入滾煮的高湯中,再加入適量的清酒依比例熬煮而成,相較於普通蛤蠣,野生蛤蠣更加豐滿,肉質十分鮮嫩飽滿。

│香酥炸物

手工甜不辣

來到基隆必嘗的甜不辣美食,選用魚漿比例較高的手工天婦羅,吃起來的口感更Q、更扎實。

炸豆皮

算是國民小吃之一的炸豆皮,店家使用生豆皮先行油炸完成後進行烤製,再塗上特調的醬料,品嘗起來風味與口感絕佳。

▲現點現做的烤飯糰,是大小小孩都愛的料理,還能客製化將黑胡椒拿掉。

▲若需要品嘗酒水類飲品,店家也有提供冰杯,讓客人能飲用的更加沁涼暢快。

※酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

因老闆本身是重機迷,同時也是喜愛品嘗美食的人,希望能由自己開一間能跟親人、朋友、車友們好好聚餐的地方,從而跨行業投入日式串燒店。秉持著實在的理念,嚴選最新鮮的食材,並用誠意滿滿的用料與細膩的料理方式,在這十年的時光裡收穫了一票忠實粉絲。

【黑炭燒烤本舖】
營業地址:基隆市中正區信四路18號
營業時間:17:30-01:30(不定期公休會公告於粉專上)
店家電話:0224272477
粉絲專頁:https://pse.is/56nmwz

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新聞來源:台灣旅行趣