竹北傳奇牛肉麵|台式演繹四川麻辣 純天然熬煮湯底清甜迷人
竹北隱身巷弄內的牛肉麵店,多才多藝的老闆將四川麻辣改良為台式口味,保留香麻靈魂卻不辣口,堅持每日熬煮新鮮湯頭,完全不添加味精,呈現最天然濃郁的牛肉滋味。竹北三代目牛肉麵源自於一位多才多藝的老闆,曾任教師、治療師和平面設計師的他,在機緣巧合之下,獲得了公司院長傳授的四川道地牛肉麵秘方,經過不斷研究與創新,老闆將原本的四川麻辣風味以台式特色重新詮釋,香麻不辣口的風味深受台灣人喜愛。


草創初期,老闆曾在清大學生餐廳經營,並在眾多牛肉供應商中精挑細選,最終選定一家品質穩定且符合需求的廠商,如今搬遷至竹北已兩年多,老闆依舊堅持每日熬煮新鮮湯頭,絕不添加味精,只為了讓顧客能品嚐到最天然、濃郁的牛肉湯底。

|牛肉三寶拉麵
牛肚、牛腱和牛筋的完美結合,呈現渾厚且富有層次的口感,每口都能品嚐到牛肚的鮮嫩、牛腱的彈性和牛筋的Q度,澆上清甜湯底後,更讓碗中的多種美味相互交融,迷人滋味猶如置身美食天堂。


|貴妃牛腩拉麵
使用澳洲特選牛腩慢火熬製湯底,一咬下軟嫩的牛腩,便能感受到那經由時間淬鍊的鮮美口感,彷彿在味蕾間翩翩起舞。


|番茄牛肉拉麵
以番茄的香甜為鮮美的牛肉湯底增添層次,吸上一口Q彈的麵條,湯底酸、甜、濃、厚的迷人風味便隨之在口中交織,令人難以抗拒。


|餛擔拉麵
店內的超人氣乾拌麵,以勁道十足的麵條搭配紅蘿蔔、小黃瓜跟豆芽菜,再加上份量十足的餛飩,口感層次豐富,入口會先感受到獨家醬汁的風味,咀嚼間特製肉餡的肉香從中緩緩散發,吃完口齒留香讓人意猶未盡。


老闆以小辣椒、獨家配方手炒酸菜、新鮮切蒜與特色純牛油來增加料理的口感層次,看似簡單的麵條實則吃起來香氣十足,店內還有提供無咖啡因、無加糖的決明子茶可以無限享用,細節滿滿的服務備受饕客肯定。



三代目牛肉麵純粹香甜的湯頭深受在地居民喜愛,回頭客屢創新高,店家也貼心提供加麵不加價的服務,讓你感受滿滿幸福,除了熱騰騰的美味餐點之外,還有冷凍宅配訂購服務,讓顧客隨時隨地都能品嚐美味。

三代目牛肉麵
 
店家地址:新竹縣竹北市鹿場里自強七街42號  
店家電話: 03-6688993
營業時間: 11:00 – 14:00;17:00 – 20:30,週六公休
粉絲專頁: https://bit.ly/44GUvvT
 
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新聞來源:台灣旅行趣