忘不了的好味道!嘉義人氣鯛魚燒 特製薄皮多款內餡幸福滿分
在美食的一級戰區嘉義台林街上,有一家在地人幾乎每天必吃的鯛魚燒,以獨特的餅皮與多種創意口味殺出重圍,更以毫不手軟的澎湃內餡擄獲了一眾饕客的心。每到中午11點半,嘉義台林街上便會飄出一股迷人的香甜氣息,招攬著路人到【莫忘鯛魚燒】一探究竟。店家鄰近嘉北國小、北興國中,不僅是附近居民的點心首選,更是學生們放學後的小確幸。



與坊間的鯛魚燒不同,店內走的是皮薄餡多的風格,老闆會精心控制麵糊的量,希望能放入更多的內餡、擁有爆漿的滋味,所以加料時也是不手軟,以大湯匙豪邁地將配料放置其中,直到配料高高凸起才停手,讓人直呼老闆超佛心!


▲為了放入更多餡料,老闆加料前還會用湯匙將多餘的麵糊去除,讓口感呈現皮薄餡多。

店內主打各種創意風味的鯛魚燒,除了有「好事會花生」、「糖磚愛呆丸」等充滿趣味的口味外,更有可頌酥皮口感的「酥福可頌魚」,和使用鬆軟蛋糕口感的鯛魚燒來包裹冰淇淋的「莫忘雪菓燒」可以選擇。


▲用料滿滿的內餡

▲包著冰淇淋的雪菓燒,有法式焦糖布丁、夏日芒果與季節限定三種口味可選。

▲現點現做的酥福可頌魚,酥皮的口感非常特別。

▲酥福可頌魚同樣也有許多口味可以選擇。

│好事會花生

包裹了一整隻花生小魚的經典口味,內餡飽滿、香氣十足,甜美的花生醬與Q軟的外皮在口中完美融合,濃郁不甜膩的迷人風味,喜歡花生的朋友一定要試試看!


│珍珠卡士達

店內的超人氣品項,一入口會先感受到卡士達的誘人奶香,隨後咀嚼黑糖珍珠所沁出的香氣,滑順的卡士達搭配Q彈的珍珠,豐富的層次深受饕客喜愛。


│糖磚愛呆丸

內餡使用高品質的台灣地瓜與黑糖麻糬做搭配,兩種不同層次的香甜在口中交織,口感豐富、風味滿滿,令人欲罷不能。


【莫忘鯛魚燒】以各種迷人的創意口味,與澎湃的餡料累積了許多好口碑,豐富的滋味讓人每款都想買來嚐嚐,就算買回家冷掉了也不要緊,不論是用烤箱、氣炸鍋、微波爐,還是平底鍋、電鍋都可以再加熱,讓你隨時都能品嚐到熱騰騰的香甜美味。


【莫忘鯛魚燒】

店家地址:嘉義市東區台林街108號
店家電話:0917395135
營業時間:11:30–18:30
粉絲專頁:https://bit.ly/3pzzdAw

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新聞來源:台灣旅行趣