記者陳愛金 / 台北報導
金牛年即將來臨，與家人吃團圓飯，不需七天備料三天煮飯，在家就能輕鬆享用飯店豐盛佳餚！福容大飯店台北二館貼心準備星級年菜外帶及線上食堂年菜組，年菜外帶「牛轉錢坤 福容迎春」系列每道580元起，也推出「吉祥團圓餐」套餐，一次網羅六道經典年菜，原價7,380元享福卡會員優惠價6,888元，再贈吉祥蘿蔔糕禮盒，每道皆由主廚當天現做，回家溫熱即可享用；線上食堂享福購主打「五福臨門小資年菜闔家組」，下訂即冷凍宅配到府，牛年必吃「鴻運舒肥牛」口感軟嫩多汁、椒香不麻辣且齒頰留香，絕對是金牛年不可或缺的喜氣料理。福容大飯店想慰勞辛苦的媽媽們，讓顧客在家圍爐也能輕鬆享五星飯店奢華感！
▲川揚鴻運舒肥牛。（圖／福容台北二館提供）
「牛轉錢坤 福容迎春」年菜系列，由2019年獲獎十大名廚澎湃推出，共有十一道福氣單點美饌。「繽紛海陸五福拼」包含川揚舒肥牛、紹興鮮雞捲、五味冰捲、蔗香滷豬腳及紅酒蜜蕃茄，不僅色彩繽紛，更是開胃；「增福臘味蒸米糕」挑選長糯米浸泡一個晚上後，乾蒸45分鐘，Q彈留香、粒粒分明，再與金鉤蝦、北菇等食材，以胡麻油爆香翻炒而成；「無錫紅麴嫩子排」選用8×3.5cm腩排，油炸酥香後加入紅趜，以小火悶滷2小時，紅麴入味、肉質軟嫩、骨肉分離；主廚推薦「津白東瑤嫩全雞」高湯以老母雞、蔬菜共同燉熬6小時，加入青翠娃娃菜、冬菇、日本干貝、小土雞等，再慢火燉煮1.5小時，使小土雞肉質Q彈、軟嫩，喝的到蔬菜的清甜，湯頭濃郁香滑順口；「富貴一品滿盈罈」更是2019年獲得蘋果日報年菜評比佛跳牆冠軍，象徵步步高升，精選多樣食材慢火細熬，含有日本干貝、大甲芋頭、深坑黑毛豬肉、放山土雞肉、香菇等，萃取高湯精華，經過繁雜手工程序，使食材與湯汁交融，味道濃郁滑順不膩。享福卡會員單點年菜外帶系列滿3,888元，加贈手工牛軋糖。
▲津白東瑤嫩全雞 主廚推薦湯頭香滑順口 肉Q彈軟嫩。（圖／福容台北二館提供）
因應辛丑金牛年，福容大飯店線上食堂享福購，首年推出「五福臨門小資年菜闔家組」，適合4至6人小家庭，專為初為媳婦的年輕媽媽們準備，輕鬆迎戰除夕圍爐，線上選購即可冷凍宅配到府，不受地區限制，到哪都能享受星級美味。主廚精心研發金牛年必吃「鴻運舒肥牛」，嚴選新鮮四川青花椒、辣椒子、牛肉原湯及數種辛香料，熬煮獨門醬汁，以低溫舒肥方式烹調8小時，完整保留牛肉的質地，更能讓醬汁透過漫長低溫滲透入味，確保牛肉中的高蛋白質不變異，使牛肉口感軟嫩、椒香不麻辣，咬一口更是多汁、齒頰留香，絕對是金牛年不可或缺的喜氣料理，小資年菜闔家喜愛、經濟實惠、輕鬆饗宴！
位處新北市深坑區的福容台北二館，距離台北市僅有15分鐘車程，擁有近300個地下平面停車場，宴會廳空間寬闊，絕對是雙北地區賓客們除夕夜團聚的首選飯店。除夕團圓宴每桌18,480元，半桌(5位)9,460元，享指定紅酒、啤酒、果汁無限暢飲，預訂即贈限量「五星干貝鮑魚金元寶」及福容限定版紅包袋，除夕當天更有祥獅獻瑞及財神迎春表演，讓賓客們闔家歡喜慶春節！
