下午4點半,【江味軒日本料理】的藍色招牌在嘉義文化路上緩緩亮起,招呼著剛下課的學生及剛下班的上班族一起來享用平價的日式美味。
【江味軒日本料理】新鮮的食材親民的價格在嘉義的文化路上打出良好名氣,每到用餐時間店內總是人潮不斷,匯集了許多家庭、學生、同事一同享受老闆的好手藝,店裡不像頂級日料走精緻昂貴路線,在這裡,老闆希望每個人都能以負擔得起的價格,品嚐到新鮮現做的日式料理。



在地經營40年的【江味軒日本料理】,目前由第三代接手經營,用餐環境舒適,開放式的廚房可以看到乾淨透明的料理過程,店內的生魚片、壽司、麵食、湯品、沙拉、炸物等,不但深受當地居民喜愛,更吸引了許多外地的觀光客慕名而來。


廣島炸生蠔

將整顆生蠔裹上麵衣後下鍋油炸,再淋上濃郁的明太子醬,並以少許魚子醬點綴,大顆生蠔肉質肥美、卡滋爽口的絕妙滋味,讓這道餐點被饕客們列為必點名單。


綜合壽司

經典的綜合壽司是大人小孩的最愛,內含兩個稻荷壽司、三個海苔壽司、及三個花壽司,樸實簡單的好滋味適合大伙點來一起分享。


鮭魚親子握壽司

店內的漁獲、海鮮不假他人之手,通通由老闆本人親自挑選。橘紅色的新鮮鮭魚肉質鮮美豐潤,一口咬下,一顆顆的鮭魚卵在唇舌間中綻放鮮甜,再加上濕潤有黏性的壽司米與富有彈性的鮭魚,絕對能迷倒所有喜愛日料的朋友!


綜合沙拉

最受客人歡迎的綜合沙拉包含了地瓜、蘆筍、薯泥沙拉、紅椒、蟹肉棒、鮮蝦、甜豆、青花菜、玉米筍、魚蛋等豐富食材,底層再鋪上季節性生菜,豐富的配色讓人食慾大開,吃起來清爽順口,還可沾取一旁的美乃滋增添風味,強力推薦給有選擇障礙的朋友!


| 茶壺湯

以高湯為基底,將魚肉、蛤蜊、蝦子、肉絲等食材一同放入細口茶壺,其功能與為了捕捉酒香的西洋窄口酒杯相同,茶壺會完整保留住湯裡的香氣,入口後隨之而來的便是湯品的清甜滋味,尾韻中帶有淡淡的海鮮香氣,獨特味道值得細細品嚐。


江味軒日本料理

店家地址:嘉義市東區文化路17之2號
店家電話:052276937
營業時間:16:30-23:00(週一公休)
粉絲專頁:https://pse.is/4zznhq

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新聞來源:台灣旅行趣