▲ (左至右)中華民國餐盒食品商業同業公會陳明信理事長、中華民國全國漁會 林啟滄總幹事、行政院農業委員會漁業署 張致盛署長、行政院農業委員會陳吉仲主委、教育部戴淑芬副署長、農糧署蘇茂祥副署長、漁業署王政芳副署長活動合影。(圖/孟憲玉攝影)
▲ (左至右)中華民國餐盒食品商業同業公會陳明信理事長、中華民國全國漁會 林啟滄總幹事、行政院農業委員會漁業署 張致盛署長、行政院農業委員會陳吉仲主委、教育部戴淑芬副署長、農糧署蘇茂祥副署長、漁業署王政芳副署長活動合影。(圖/孟憲玉攝影)

記者孟憲玉/台北報導

三章一Q水產品校園覆蓋率破九成!為推動校園午餐水產品安全供應體系與食材多樣化,在行政院食安辦指導下,與教育部國教署跨部會合作,攜手與全國漁會及餐盒公會全國聯合會共同舉辦『學校午餐採用國產水產品推廣活動』,全臺各縣市餐盒公會與所屬會員及水產品供應商均蒞臨現場,共同齊心努力,讓章Q水產品覆蓋率能有效提升至偏鄉學童享用優質國產水產品!

▲支持國產水產品,為全家人健康加分!(圖/孟憲玉攝影)▲支持國產水產品,為全家人健康加分!(圖/孟憲玉攝影)

全國漁會總幹事林啟滄說明,因魚刺等因素,過去校園午餐較少採用水產品,111年「食農教育法」完成立法並正式上路,配合政府加碼學校午餐採用國產可溯源食材獎勵金提高到每人每餐10元、偏鄉14元,並增供三章一Q生鮮水產食材,讓國產好魚能成為營養午餐常見主菜;另透過開發更多適合學校午餐水產品項,輔導漁民團體整合供應端強化生產及加工之量能,導入冷鏈設備維持低溫不斷鏈及建立「聯採聯供平台」等措施,讓更多供應商能選購多種章Q水產品食材進入校園,穩定午餐水產品供應鏈;又為鼓勵學校廚房嘗試多元料理方式,也與漁業署及餐盒公會全國聯合會合作,由團膳專業廚師運用12項國產魚種,推出「臺灣國產魚鮮美味料理精選」書籍,研發50道鮮味料理,提供全國各校廚師參考,透過多樣化料理方式,讓學童能嚐到臺灣水產品不同美味。

農委會主委陳吉仲指出,目前校園午餐章Q水產品覆蓋率已由110年78.5%,成長到111年91.5%,至112年4月更達95%;111年章Q水產品採購約5,900公噸,112年4月已採購約2,380公噸,較去年同期增加400公噸,採購量持續增長中,供應品項包括虱目魚、魷魚、烏魚、水鯊、旗魚、文蛤、虱目魚排、虱目魚丸等,另外跨部會推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案」,已完成全國供應4次目標,讓偏鄉國中小學童也能享用美味石斑魚餐點,特別感謝團膳業者及供應商齊心投入學校午餐採用國產水產品,共同提升學校午餐品質與食材多樣化目標。

漁業署署長張致盛提到,因應「食農教育法」施行,將優質安全國產水產品導入校園同時,結合食魚教育教材推廣,加深學生食魚印象,也帶動家長選購食用國產水產品,吃魚有促進身體發育、頭腦靈活好聰明、幫助傷口癒合、預防心血管疾病及維護視力健康等好處,鼓勵民眾多加選購國產水產品,為全家人的健康加分!