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取名「格拉斯」，是來自於法國香水的發源地、被譽為世界香水之都的”Grasse”(capitale mondiale du parfum)，因為對香水的迷戀，也愛上了這個南法美麗的山城，而南庄也位於靜謐的山谷，於是萌生了在這裡打造一座歐式城堡，讓它來妝點南庄的浪漫與美好。耗時6年、斥資6億的精心雕琢，終於屹立於南庄河畔。
「其實格拉斯的誕生，是從小的一個願望！一個苗栗的子弟，北上求學、工作後，一直懷有對家鄉的眷戀！因為南庄真的是很美很美的地方，一直有個願望，希望能在這裡蓋一間房子，一座屬於自己的小小城堡！」
融合地景與山形的哥德式城堡
「格拉斯行館」從發想到誕生最大的推手，是董事長的夫人黃淑郁。因為嫁給了董事長陳煥平，從習慣台北的生活，在一次次回到丈夫的家鄉苗栗，而逐漸愛上了南庄這個秀麗的山城。她歡喜接受了蓋一棟城堡的夢想，直覺地連結了她最愛的香水之都─南法的格拉斯，同樣擁有好山、好水，她想讓南庄有一處同樣散發著香氛，用典雅的歐式城堡建築，用花與香氣，來讓更多人愛上這座山城。
▲格拉斯行館董事長陳煥平及夫人黃淑郁。（圖／業者提供）
實踐夢想，打造一座心裡的夢幻城堡，在現實中並沒有想像中的簡單！一座歐風城堡，坐落於河畔和山間，沉穩的灰色調，完美的融入山景中。黃淑郁堅持了古典歐式建築的種種細節，像是哥德式建築的尖拱、扶壁、飛卷和花窗，都在建築的角落中展現。從進入大廳，消光的原石壁面、樑托和一整面牆的木質壁櫃，都令人驚豔！細節在於繁複的手工、層層疊上的工法，像是大廳壁面上幾何線條疊出的「玫瑰窗」，餐廳的彩繪玻璃都來自黃總監的設計。花與香氛，是「格拉斯」最主要的設計元素，共同營造出撫慰「五感」的美學體驗。
黃總監極富巧思的設計，完美地將哥德式建築在中世紀時所代表的恐怖、頹廢、巫術、深淵、黑夜、詛咒、吸血鬼等元素排除，而淬鍊留下將哥德式建築的藝術美學與浪漫優雅。館內的家具、燈具幾乎都採客製化，呈現出獨一無二的法式優雅與恬適氛圍。
▲房間備品及精心準備的花與香氛。（圖／業者提供）
客房以進口花磚和手工浮雕及塗漆的家具呈現出浪漫的法式鄉村風
從走入電梯、來到樓層客房的廊道，花與香氛還是主要的元素。不可思議的有電梯裡的原木壁面和貝殼貼面地板，廊道的織花布質壁面也讓人驚嘆！香氛的氣息一直延續著，房間裡也是，人也變得輕鬆而優雅。房間的設計捨棄了一般飯店常見木紋系統家具，取而代之的是古典華麗的法式鄉村風格。於是到處走訪，尋找了50種花磚，以不同的組合、配色，搭配原木仿舊打造書桌、沙發、床架、衣櫥和洗手台，創造出20種不同風格的房間。細節還包括了壁燈和吊燈，每一個房間都是獨一無二的！講究、甚至是吹毛求疵的設計，傳達出不妥協的完美。這也讓「格拉斯行館」能順利加入台灣少數「全球奢華精品酒店」(SLH, Small Luxury Hotels of the World)成員。
▲有20種不同風格的房間。（圖／業者提供）
品嘗美食品味生活
黃總監希望格拉斯行館想帶給大家的不只是視覺上的感受，除了典雅的建築外觀、戶外的歐式庭園裡遍植各種玫瑰、茉莉花、客房古典華麗的法式鄉村風，精心雕琢的美學設計，也呈現在餐廳裡。圓弧形的線條，拉出了拱窗和圓拱屋頂，無接縫的玫瑰石壁面更是難度超高的傑作，地板的花磚、歐式沙發和吊燈在入夜後更顯得風雅，彷彿置身在歐洲的古典餐廳中。米其林等級的料理，更是難能挑剔！精選的食材，搭配時令蔬果，透過主廚精湛的手藝，以法式料理的方式來完美呈現食物最佳風采！特別是結合南庄知名的桂花釀，加上了窗外庭園裡的花朵，玫瑰與茉莉也融合在餐桌的用具和布置上，不論是前菜、主餐的羊排、牛排或義大利麵，加上佐餐的麵包、奶油，餐後的甜點，都像藝術品一樣讓人感動！一如花與香氛，南庄的格拉斯行館希望打造成為一如全球最香的小鎮─法國格拉斯。
在格拉斯行館裡，到處都傳遞著創辦兼設計者的心情和故事，值得每一位造訪者慢慢體會！也無怪乎這裡被稱為網美的攝影天堂，更多的美好和風景，就等待您來親自體會！
▲哥德式建築餐廳空間。（圖／業者提供）
地址：苗栗縣南庄鄉東江80號
電話：(037)823-636
官網：http://www.grassegraceinn.com.tw
