記者張辰卿/ 台北報導
潔淨標章（Clean Label）作為國際間一項嚴格的食品標準，正逐漸受到大眾的關注。由眾多食品餐飲工作者在2011年於英國倡議發起，2013年於荷蘭創立國際無添加組織A.A.(Anti Additive Clean Label Organization)，在紐西蘭、美國、泰國、香港、新加坡、台灣等地都有分會推廣無添加飲食文化，包括無添加食品的檢測、認證標準。
Anti Additive Clean Label Organization台灣分會於2015年成立，致力於推廣無添加精神並協助台灣消費者選擇安心、健康的食品，所引進的A.A.潔淨標章代表國際水準的產品品質和安全認證。
A.A.台灣無添加協會指出，作為第三方驗證機制，A.A.在評核檢驗的過程中會透過當地政府核定的標準與法規內容，配合專業專家的評估與說明，協助業者發展出更符合環境、社會及經濟的最佳經營策略，「不僅檢驗有品質，也更具可信度。」
▲圖/A.A.無添加協會提供
「因此獲得潔淨標章認證的產品，即為通過嚴格的國際品質和安全檢驗，產品的透明度和可追溯性都有保障。」A.A.無添加協會認為這是企業行銷產品的重要一環，因為數據顯示，到2024年全球無添加食品的銷售額將以每年增長 6.75%的速度達到 511億美元，「預計全球市場都會有更多的無添加食品和產品興起。」
據了解，申請A.A.潔淨標章的企業需要提交完整的產品配方、原料檢驗報告、生產過程說明等資料，並接受協會的審核。審核通過後，企業將獲得潔淨標章的使用權，可以在產品包裝上標註該標章，以增強消費者對產品的信心。
潔淨標章的申請流程分為以下幾個步驟：
1.企業向AA無添加協會提交潔淨標章申請，並提供相關資料。
2.協會對企業提交的資料進行審核與實體生產審查，確保產品符合潔淨標章的標準。(審核流程中有實體訪廠環節，除了書面文件審核也有實體審查，雙管齊下，非單純書面審查即可。）
3.審核通過後，企業需要繳納標章使用費，並簽訂相關協議。
4.企業獲得潔淨標章使用權後，可在產品包裝上標註該標章。
資料來源：A.A.潔淨標章流程介紹 https://www.anti-a.org/tw/certification
AA無添加協會表示，很多廠商會擔心若現場評核不符合，是否就直接判定不合格？「我們會提出替換建議並協助輔導廠商達到少添加/無添加的目標，輔導成功後可再次申請評核審查，目的是讓大家都往正面且潔淨的方向邁進。」
目前已有多家台灣知名企業成功獲得潔淨標章認證，涵蓋了不同的食品類別如乳製品、飲料、糖果、烘焙等，AA無添加協會強調，標章不僅僅適用於食品行業，其他如化妝品、日用品等行業的產品也可以申請。
有需要的廠商，可以造訪AA無添加協會官方網站查看進一步的潔淨標章相關資訊：
https://www.anti-a.org/tw/home/
