▲春茶宴前菜:柚香青蘿蔔、擂茶粄條捲、茶香燻鴨胸。(圖/將捷金鬱金香酒店 提供)

記者余政哲/ 新北報導

一年初始、春暖花開,正是品茶好時機!不只品嘗春茶,淡水將捷金鬱金香酒店全新推出季節限定的「春茶宴」,主廚研發多道引茶入菜的創新料理,包括茶香燻鴨胸、擂茶粄條捲、鮭魚茶泡飯、觀音羔羊排等,甜品部分則有東方美人茶冰梨,透過12道茶香交替的菜式與餐桌上完美地鋪排,呈現春日的繽紛爛漫風情,讓顧客們體驗極緻的餐茶盛宴。

▲「鮭魚茶泡飯」內包有焗烤鮭魚,搭配高湯享用,可品嘗到蜜香紅茶及藏紅花雅致香氣。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

春茶兼具清香與濃醇,是一年之中品質最好的茶,將捷金鬱金香酒店趁春日到來,即日起推出季節限定「春茶宴」,精緻午/晚餐茶宴10人起桌、每位NT$2,800+10%,主廚團隊精心設計菜單,前菜部分「茶香燻鴨胸」秉承傳統醬鴨悶煮,加入包種茶葉增添風味香氣,口感鹹香爽口;「擂茶粄條捲」則以客家料理為發想,將客家粄條加入擂茶粉,搭配蘆筍、山藥包裹起來,入口滑潤又清爽。主菜「鮭魚茶泡飯」這道料理,以日式昆布高湯作為基底,加入蜜香紅茶熬煮,再將藏紅花與白米煮熟拌勻,內包有焗烤鮭魚,搭配帶有茶香的高湯一起浸泡享用,可品嘗到蜜香紅茶及藏紅花雅致香氣,透過12道茶香交替的茶飲、湯品、甜點與主菜,讓顧客們細細品嚐以茶入饌的美味佳餚。訂席專線:02-2626-9368。

▲酒店頂樓望高樓能眺望觀音山、淡水河與夕陽美景。(圖/將捷金鬱金香酒店提供)

座落在淡水河畔的將捷金鬱金香酒店,純白唯美建築、千坪綠意圍繞,現今被喻為「北台灣最美的飯店」。位於酒店R樓望高樓能眺望觀音山、淡水河與夕陽美景,即日起新推出「西西里檸檬咖啡」NT$200+10%,結合檸檬與迷迭香搭配氣泡飲調和,充滿微酸氣泡感,適合喜愛清新咖啡風味者。此外,同時也可品嘗到台灣唯一種植於火山土壤的「大屯火山咖啡」NT$300+10%,酸性火山土壤經過時間的孕育,富含有礦物質與稀有元素,創造出風味獨特的火山咖啡;值得一提的是,大屯火山咖啡品牌創始人—侯奕瑋,榮獲綠色「保育標章」以及北台灣精品咖啡評鑑台北市冠軍,將於3/25日舉辦咖啡分享講座,活動時段為15:00 ~ 16:00,限定場次額滿即止。洽詢專線:02-2626-9970。

▲咖啡小農侯奕瑋將於3月25日舉辦咖啡講座,現場進行手沖咖啡教學。(圖/彭柏璋 攝影、侯奕瑋提供)

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