頭城農場的金桔盛產,「卓媽媽」邀請遊客共享採果趣。(圖∕周俊雄攝)

記者周俊雄∕宜蘭報導

宜蘭縣頭城農場滿山的金桔正值盛產,創辦人卓陳明「卓媽媽」邀請遊客上山體驗採收金桔樂趣,並且親手製作金桔果醋或金桔果醬。

頭城農場廣達120公頃,種有大量金桔的果園,在春節前後開花,由於陽光和雨水充足,所有金桔樹已經結果累累。農場工作人員開始採收,卓媽媽希望讓所有入園遊客體驗採果樂趣,熱心邀約大家上山採收金桔。

▲遊客體驗採桔樂。(圖∕周俊雄攝)

她說,金桔又叫做四季桔,終年開花結果,果皮帶肉都酸,很少用於鮮食,通常加入飲料或料理。目前市面上十分受歡迎的「金桔檸檬」果汁,就是使用金桔為主要材料,金桔與檸檬具有果香、酸度與澀感,加入少許蜂蜜和砂糖完美融合,入口生津止咳潤喉。

頭城農場平時即教導遊客動手製作金桔果醋和金桔果醬,正餐也常搭配金桔檸檬果汁,現在正好是金桔採收旺季,遊客在進行園區知性之旅時,解說員將帶大家上山採果。


▲採得金桔可以製作果醋或果醬。(圖∕周俊雄攝)

想要品嘗新鮮金桔酸酸甜甜滋味的民眾,歡迎現場試吃,實際採收再論斤計價。下山之後加入DIY課程,由專人講解、遊客動手製作金桔果醋或果醬,一定可以享受知性之旅和滿足健康口福。

頭城農場入園參觀、採果及DIY課程熱線,請洽詢服務中心,電話:03-9772222。