新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導
透過賣場的人潮優勢，近年來有越來越多的縣市到新竹進行農特產銷售，尤其雲林口湖鄉是臺灣鰻魚重要的養殖區，這次也透過各式的料理讓更多民眾了解鰻魚的營養價值。
近年由於產量供應穩定，價格也較往年更為親民，漁業署持續輔導產業提升養殖技術、強化食安溯源、促進產銷平衡，穩定漁民收益。
鰻魚推廣活動和購物中心合作，將雲林在地好物讓新竹鄉親品嚐。
當天活動也邀請知名主廚盧俊斌進行示範料理，運用新竹特色水潤餅和摃丸入菜結合鰻魚風味，產線國產鰻魚從家常菜到創意料理的多元應用，讓更多民眾了解國產鰻魚的風味。
