記者蕭麗鳳/彰化報導
北斗鎮農會28日上午在萬來國小舉辦「農情芫夢嘉年華暨彰化優鮮在北斗農特產品行銷活動」,將北斗鎮特產的香菜以不同的方式推進廚房,讓香菜不再只是佐料的角色,總幹事陳瑩昇帶領農會團隊不斷創新,研發出了香菜乾拌麵系列,其口味分為香菜炸醬拌麵及香菜香菇蔥油拌麵,物美價廉、爽口好吃,為忙碌的家庭主婦提供了營養味美又便捷的選擇。
28日舉辦「農情芫夢嘉年華暨彰化優鮮在北斗農特產品行銷活動」,彰化縣長王惠美、北斗鎮農會理事長廖泳達、常務監事黃萬乙、總幹事陳瑩昇等人與會,現場有在地創意料理與禽畜產品品嚐及展售,還有蔬菜盆栽、三角飯糰、爆米香DIY教學,並發表北斗鎮農會新產品香菜乾拌麵。
▲北斗鎮農會新推出香菜乾拌麵。(圖/蕭麗鳳攝)
王惠美表示,北斗香菜俗稱芫荽,是全國重要產地佔80%,北斗鎮農會將香菜進行冷凍乾燥,保留原汁原味,讓香菜能有更好的經濟效益,今天有多樣農特產品結合香菜,也發表香菜乾拌麵新品,歡迎民眾多多選購彰化優鮮,力挺小農。
▲歡迎民眾多多選購彰化優鮮,力挺小農。(圖/蕭麗鳳攝)
王惠美指出,北斗是生產香菜重要產地,由於香菜需要連作,同一塊地要休息3至4年才能再次種植香菜,農民需要輪流租不同農地來耕作,香菜產區便擴散到南彰化的溪州、二林、甚至北雲林的西螺,都能看見北斗人種植香菜的身影,歡迎大家品嘗在地的好滋味。
▲新推出香菜乾拌麵公開販售和試吃。(圖/蕭麗鳳攝)
北斗鎮農會總幹事陳瑩昇表示,這次推出的香菜乾拌麵可說是地產地銷,北斗香菜產量占了全國80%,香菜藉由冷凍乾燥,新鮮度能夠維持一年,麵條也是北斗在地生產,經過日曬而製成,歡迎民眾多多選購。總幹事-陳瑩昇一上任,既面臨高麗菜生產過剩問題,隨即開發出農民高麗菜水餃,讓農民不致血本無歸並讓農會增加收益,並解決高麗菜生產過剩問題,創造三贏局面。