【記者林常雄／高雄報導】　金屬中心23日於法國ECM Technologies格勒諾布爾原廠，在GREX開發部門Anne Laure PAUTY總經理、法國商務處國際組 Chloé PERONY專案經理、法國國家投資銀行 Sébastien GESBERT 國際代表等人蒞臨下，見證金屬中心賴永祥執行長與法國ECM Technologies公司Yvan TROUILLOT 總經理共同簽署國際合作備忘錄，針對熱處理節能技術為基礎，透過滲碳製程模擬，針對減速機薄形齒輪製程參數進行虛實整合驗證，並聚焦於SMAP(Shot Machine A.one Polish)技術的精密粒子介質開發。由金屬中心、法國ECM和松立欣的三方合作，共同分析和驗證精密粒子技術對於真空滲碳能力的提升效果。最終希望將此研發成果擴散至全球電動車、半導體領域等具節能效益之精密製造產業。

金屬中心賴永祥執行長表示，ECM Technologies Group的熱處理設備在全球市占率達70%以上，且與15國共計超過400家企業有國際合作，是一家國際知名設備商。回顧今年5月，Mr. TROUILLOT遠道拜訪金屬中心了解與金屬中心成立的「亞太真空熱處理研發中心」運作狀況，以及說明未來將進行的國際合作計畫-微粒子噴拋與真空滲碳複合處理節能技術。另外金屬中心已建立複合熱處理及節能製程開發優勢及AI檢測驗證能力，並連續獲得RD100、愛迪生等國際大獎殊榮。尤其針對高複雜結構或精密傳動零組件，能透過熱處理模擬分析產出最佳製程參數，並預測產品製程後品質，可依產品或功能需求，快速確立製程參數並進爐實際製作，具備優異的尺寸精度，使目前國產品質達到國際水準。

金屬中心與法國ECM Technologies公司建立國際合作，不僅以高壓氣淬真空滲碳設備為基礎，也透過法國原廠真空油淬設備，透過金屬中心的製程模擬，精確分析並確立製程參數，目的在減少產品試誤次數和提高製造效率，並與松立欣進行實際製程比對和細部參數調整，以優化製造過程，並聚焦於SMAP(Shot Machine A.one Polish)技術的精密粒子介質開發。可望在技術、人才、產品、應用市場互補有無，有效兼顧品質、成本及碳排等國際競爭優勢，並提供國內產業之潛在客戶新產品開發、試製以及最重要的符合減碳趨勢。此次與法國ECM Technologies國際合作，不僅提升熱處理技術在地化研發及製造，更透過與松立欣開發精密介質噴拋技術，投入節能熱處理製程技術，進一步推升台灣國際競爭力。並透過技轉與工業服務協助如祥儀、本土、介隆興等50家以上廠商，進而協助切入國際大車廠Tesla/賓士/BMW/JLR/Ford等，總計獲得超過60億元訂單。

【記者林常雄／高雄報導】　南臺灣最專業的食品盛會「2024高雄國際食品展」於24日登場，台灣區遠洋魷魚暨秋刀魚漁船魚類輸出業同業公會(以下簡稱「魷秋公會」)今年以「魷秋樂園･義魷味勁」為主題於高雄海味專區參展，宣導吃魷魚､秋刀魚的好處，除展示魷魚標本､魷釣船模型，開展首日(24)邀請到超人氣義式餐廳主廚黃聖祐示範魷魚料理，鱻香魷魚搭配鮮艷蔬果，讓人彷彿一秒到了義大利。還有「魷出沒注意！打卡送好禮」､「魷秋樂園解謎 禮券天天抽」及銅板特賣會等好康活動，歡迎民眾一起呷好料､玩遊戲！

魷秋公會理事長陳皇誠表示，魷魚､秋刀魚均為遠洋漁種，我國遠洋魷釣船會員船隻共107艘，擁有舉足輕重的捕撈實力，約每年12月會遠赴西南大西洋阿根廷公海水域抓捕阿根廷魷魚，阿根廷魷魚捕撈上船後，立即進行選別分級､急凍保鮮，因此肉質特別飽滿緊緻､鮮甜。約6~7月回到前鎮漁港卸魚整補、更換網燈具後，下半年度轉往西北太平洋海域，展開秋刀魚捕撈。目前，時序入秋，正是秋刀魚盛產､飽滿肥美之際，無論阿根廷魷魚或秋刀魚，都含有豐富的蛋白質､Omega-3脂肪酸等，是健康飲食非常重要的營養來源，希望國人可多享用國內優質漁產品。

黃聖祐主廚擁有多年義式料理經驗，擅長以當季海產､蔬果、橄欖油及天然香料調味，講究原汁原味的地中海飲食烹調。他認為阿根廷魷魚低卡高蛋白，每100公克約有12~20克的蛋白質含量，熱量僅有50大卡，是一種營養價值高的海鮮食材，非常符合現代人的飲食追求。黃主廚帶來「義式開胃菜-

鮮味普切塔bruschetta」及「拿坡里鑲魷魚」兩道經典義式佳餚，「普切塔bruschetta」先將魷魚切丁川燙撈起後，拌入番茄丁､甜椒､羅勒葉及辛香料等醃漬入味，將其疊鋪於炙烤過的歐式麵包切片上，再淋上橄欖油，酸甜､微辣，口感酥脆的好滋味，令人胃口大開！「拿坡里鑲魷魚」則是以義大利米型麵加入西班牙臘腸､酸豆､橄欖等食料拌炒到七分熟後，將餡料塞入魷魚清肉中，放入番茄辛香料醬汁中熬煮入味，鮮嫩Q彈的魷魚包裹豐富餡料，佐以酸甜濃郁的紅醬，滋味極鮮美，深深擄獲老饕的胃！

「魷秋樂園」推廣攤位位於高雄展覽館南館(編號S1205)，為了讓更多民眾認識魷魚､秋刀魚的魅力及其營養價值，10/25(五)中午12:00將邀請「潮台菜」行政主廚王順慶於高雄海味舞台區示範新台菜料理，推廣攤位現場有魷釣船模型､不同品種魷魚標本展示，還有多項好康活動，「魷秋樂園解謎 禮券天天抽」最大獎價值6,000元､「魷出沒注意！打卡送好禮」與大魷魚合照上傳fb送限量紀念品､「明星商品限量銅板購」，歡迎民眾踴躍前往！