記者楊基山/宜蘭報導
員山游姓是大家族,前鄉長游叡星是也,為習稱之「方游」,與新科立法院長游錫堃是同支,在今圖書館附近建有家廟,但「米粉塗」的游家屬「才游」,雖同以詔安為祖居地,但系非同源,在宜蘭各以立家祠聞名。
「米粉塗」當然是因賣魚丸米粉而得名,養子游淇全還提及,在早期因食量較大的學生在光顧時,偶會有人趁他不注意時,偷偷拿攤位上的魚丸,添入碗內,而游火塗即使瞄到,也裝著沒看見,長此以往又多一個別稱叫「戇塗」。
日本殖民末期,游火塗已在員山路一段185號設攤,可能是鄰近溫泉,且昔日員山戲院,很多人電影散場後會順便在巷口消費,當然遊客也撐起魚丸米粉的生意,惟在此之前,其實他賣的是竹筍米粉,因為當地盛產竹筍的關係吧!
游家更早是販售魷魚滷之類維生,有點像宜蘭昭應 宮附近的廟口魷魚,兩者是否有關,無從可考,因是挑擔子四處走街叫賣,極為辛苦,後來決定承租江姓家族的木屋前擺攤,而選擇以「竹筍米粉」為主食,自是就地取材。
.jpg)
學過「水腳」的游火塗,其「竹筍米粉」的配料及湯頭,可說是真材實料,游淇全表示,尤其是辣椒,特受消費者的青徠,但因筍材有季節性,乃試著在米粉湯中,改以魚丸為食材,更受大眾歡迎而成了如今聞名全台的特色小吃。
在游淇全眼中,養父賣魚丸米粉期間,工作認真踏實,秉性也十分善良殷實,作生意童叟無欺,而「戇塗」之名的淵源,也正顯示游火塗看淡人生,不太計較的個性,這是否與他有過「新郎不是我」的情傷有關,不得而知。
從時間上推算,約在1944年的戰爭末期,游火塗接獲徵召前往海南島戰場,從事勞務工作,日本投降後,應是最後一批返台的台灣籍日本兵,那是1946年了,卻發現論及婚嫁的女友,以為他已戰死而嫁作人婦,成為他一生的痛。
吳回到員山後,每每談起結婚事,口中盡是感慨,難忘舊情之餘而終身未娶,後來收養胞弟游阿松的兒子游淇全(39年次),並同住在一起。游說,雖曾在魚丸米粉店內幫忙一陣子,卻也坦承自己從小不學好,令養父極為傷心。
民國60年前後,員山魚丸米粉逐漸風靡小吃界,游淇全略帶歉疚的強調,因認作生意過於辛苦而不想繼承養父的事業,86年游火塗過世前,巳不再經營,目前在員山街上十餘攤魚丸米粉店中, 僅掛名「楊彩卿」和「陳茂庚」與游家有關。(二之二,全文完)
後山小調─國民黨窮到連電話也斷線了?
國民黨花蓮縣黨部繼主委鬧雙胞,黨部租賃等紛擾之後,最近黨部連電話費也付不起,乾脆切斷電話節省開支。果然,家不和萬事不興,莫非國民黨真被鬥垮,士氣低落,家徒四壁?
國民黨花蓮縣黨部鬧窮已經不是新鲜事,前不久還發生黨工領不到薪水窘境,這回連電話費也付不起,讓人側目。奇怪了,縣黨部當家的怎麼不吭一聲,辦法總比困難多,要想辦法解決呀!
國民黨主席吳敦義因總統選舉敗選辭職,新的主席尚未選出,在民進黨政府不當黨產處理條例發動攻擊下,威力驚人勢如破竹,國民黨黨產被充公的充公,被查封的查封,沒錢,沒有大人當家,基層又紛爭不斷,還真的很難施展運作。
關心國民黨的還大有人在,希望該黨新任黨主席有新氣象新作為,能夠大破大立,東山再起,可不要被打趴在地起不來,失去民主國家政黨政治運作功能。(本文作者:資深媒體人溫富振)