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噁の勇者限定!「入口即地獄-噁の食物博物館」亞洲首站,即日起至9月28日在松山文創園區藝巷空間登場,集結來自5大洲、35個國家、85道「文化衝擊美食」,打造怪奇美食饗宴,從外型、氣味到口感步步直擊感官極限,不僅挑戰民眾的勇氣與好奇心,更是一場反思文化偏見、探索人類食物未來的文化冒險。


這一口,你準備好了嗎?來自瑞典,風靡美國、法國與德國的「入口即地獄-噁の食物博物館」累計超過50萬人參與,成為探索食物與文化之間關係的獨特場域,今年首度登陸亞洲,以獵奇視角切入全球飲食文化,匯聚全球最具爭議性的85道美食,包含,瑞典鹽醃鯡魚罐頭、冰島發酵鯊魚肉、來自菲律賓的鴨仔蛋等,以及臺灣自豪的臭豆腐與皮蛋也在其列,被譽為「地表最噁美食」的代表作,透過全感官設計貫穿展覽,將食物搭配詳細文字解說、影像記錄與氣味模擬,徹底翻轉大眾對「好吃」的定義,從入口開始開啟一趟地獄級別的勇者試煉旅程。



其中,「果蝠湯」在烹煮時,蝙蝠會散發出強烈的尿騷味,但據說其肉略帶甜味,味道類似雞肉,在查莫羅族人之間很受歡迎,導致關島果蝠幾乎被獵捕至滅絕;「牛鞭」為被切下的尿道,需長時間燉煮才可食用,據說食用對身體好,且具壯陽效果;「羊眼汁」又名「蒙古瑪莉」,由醃製羊眼與番茄汁製成,遠自成吉思汗時代即為人視為一款傳統解酒良方;「鴨仔蛋」為著名路邊小吃,烹煮胚胎已有雛型的鴨蛋,可敲破殼直接食用內容物。

來自義大利的「卡蘇馬蘇起司」跳過常規發酵流程,讓酪蠅在上面產卵,幼蟲以起司為食,蛆分泌的消化酵素可以分解起司中的脂肪,而其排泄物是一種消化到一半、類液狀的起司;「皮蛋」味道強烈,有種硫和氨結合的味道,製作方式為將蛋放入黏土、生石灰、灰燼、鹽和稻穀的混合物中保存數月,經過作用,蛋白部分質地會轉變為黑色透光果凍狀,而蛋黃則呈現深綠灰色泥狀;「臭豆腐」為如今當紅路邊小吃,起源可追溯至清朝時期,氣味很像腐爛的垃圾、腐肉與廚餘等,但遠比聞起來好吃。


另外,部分展品也設置「試聞罐」,讓觀眾自由選擇是否透過嗅覺感受某些料理的真實氣味,或許在過程中,會意外地發現人生中的美食新視界,進而放下偏見,打開一扇通往更寬廣世界的門。此外,展覽臺北站更推出全臺首創「噁の勇者試吃吧挑戰」,設置多道關卡,邀請民眾大膽一試傳說級的「美食」,從炸昆蟲、美國沙士、維吉麥醬、鯡魚罐頭等,且完成挑戰還可轉動轉盤,有機會獲得精美小禮物,向自身致敬成為「真正的勇者」。