引言
你知道嗎？在你閱讀這篇文章的每分鐘，全球就有8位新生兒失去生命，還有近5位孕產婦因併發症失去求生機會──而這些悲劇，多數其實可以預防（註1）。每年的4月7日世界衛生日，不僅是紀念世界衛生組織（WHO）成立的日子，更是一個全球性提醒：健康，不是等疾病發生才去處理，而是應該早一步，從日常生活中開始守護。
面對現代人愈來愈頻繁的慢性病、免疫低落與生活壓力，預防醫學早已不只是醫療端的專利，而是你我都能參與的生活方式。根據一項實驗研究指出，生活型態的改變，包括飲食與運動的整合介入，可顯著降低代謝症候群的風險，提升整體健康指標（註2）。營養師蔡旻堅在專訪中深有感觸地說：「健康不是醫療的終點，而是生活的起點。」這句話，道盡了世界衛生日背後的真正意義。
今天，讓我們跟著他的視角，一起拆解WHO如何用預防醫學串連全球健康願景，也重新審視：我們是否真的吃對了、睡好了、活出了健康的樣子？
參考文獻：
- World Health Organization. (2025). World Health Day 2025 Campaign Overview – Health for All Starts Here. https://www.who.int/zh/campaigns/world-health-day/2025
- Khan, T. A., et al. (2021). Lifestyle interventions for metabolic syndrome: A randomized controlled trial in community settings. Open Journal of Preventive Medicine, 11(2), 95–108. https://doi.org/10.4236/ojpm.2021.112007
世界衛生日4/7：全球健康危機下的一線希望
你知道嗎？每年的4月7日，是世界衛生日（World Health Day），這不只是紀念世界衛生組織（WHO）在1948年成立，更是一次對「全球健康」集體覺醒的號角。2025年的主題是「健康起點，希望未來」，強調從母嬰照護到女性長期健康的關鍵議題──這背後，其實正透露著預防醫學的核心精神。
根據WHO統計，每年全球仍有超過26萬名女性因懷孕或分娩併發症死亡，超過200萬名嬰兒在出生後的第一個月內離世，還有近200萬起胎死腹中的悲劇發生。換句話說，每7秒鐘，就有1條原可被挽救的生命悄然逝去（註1）。這不只是醫療問題，而是預防醫學尚未落實的警訊。
營養就像一鍋好湯的底料，沒有穩固的基底，健康難以煨出滋味。透過合理飲食、基礎教育、疫苗接種與生活環境改善，我們可以在疾病發生之前就築起防線。世界衛生日提醒我們：預防，才是守護健康的第一道光。
預防醫學是什麼？蔡旻堅營養師解釋世界衛日背後的策略思想
你曾經想過嗎？為什麼有些疾病，等到發作時就已經難以逆轉？蔡旻堅營養師在接受專訪時提到：「其實大部分的慢性病，像是高血壓、糖尿病，甚至失智症，在早期都能從生活習慣中找到破口，只是我們習慣忽略身體的小聲音。」
所謂的預防醫學，指的是在疾病發生前（第一級）、早期發現（第二級）與減少併發症（第三級）這三個層面，進行有系統的防護策略。而世界衛生日，正是WHO在全球推動這些概念的重要時刻。例如，根據一篇系統性綜述指出，透過社區型健康教育與營養介入，可有效降低心血管疾病與代謝症候群的發生率（註2）。
蔡營養師強調：「健康不是等醫師開藥才開始，而是從我們早晨的第一口早餐就開始了。」他形容預防醫學就像一把雨傘──在風雨來之前張開，才能真正避免被淋濕。不過，他也提醒，預防醫學並非萬能，如果缺乏制度支持與民眾參與，即使理念再好也難以落實。
飲食是預防的第一步：WHO營養策略與你我習慣的距離
「你早餐吃了什麼？」這句看似日常的提問，其實藏著健康的秘密。蔡旻堅營養師坦言，現代人最大問題之一是「不吃好」與「吃太快」，而這正與世界衛生組織（WHO）所推動的全球營養策略背道而馳。
WHO近年的營養指南指出，透過均衡攝取蔬果、全穀類與優質蛋白，搭配減糖、減鹽的飲食原則，可有效預防多種非傳染性疾病（註3）。但在台灣與許多亞洲國家，外食比例居高不下，加工食品與含糖飲料幾乎已成日常風景。這種「口腹習慣」，讓許多疾病早早埋下根。
蔡營養師形容：「營養，就像是身體的防禦城牆，缺一塊磚就容易破防。」但他也提醒，不需要一口氣完全改變，而是從每天一餐開始，例如：用地瓜代替白飯、用自製蔬果汁取代手搖飲，這些看似微小的選擇，其實都是預防的大事。
然而他也指出，許多民眾容易受網路誤導，迷信單一食材療效，反而忽略了整體均衡的重要性。預防飲食不是吃補藥，而是吃得剛剛好。
你今天吃對了嗎？從世界衛日開始的預防行動指南
你是否也曾經下定決心「明天開始要吃得健康一點」，但早餐還是點了奶茶加蛋餅？別擔心，蔡旻堅營養師說，預防醫學不是要你馬上變完美，而是願意從今天開始多一點意識，少一點放縱。
他建議讀者從「321飲食原則」開始──每天3份蔬果、2份優質蛋白、1份全穀雜糧，搭配足夠水分與規律作息，就是日常實踐預防醫學的基本盤。看似簡單的餐桌選擇，正是你身體健康的守門人。
根據一項開放期刊研究顯示，僅僅改善飲食與作息，就能在6個月內有效改善血壓、血脂與血糖等三高指標，降低20%以上的代謝症候群風險（註4）。蔡營養師補充：「預防醫學不只是理念，而是能讓你從容面對未來的生活方式。」
所以，你今天吃對了嗎？從世界衛日開始，寫下你的健康行動清單：喝一杯溫水、走10分鐘的路、多吃一點綠色蔬菜。當你每天都為自己多做一點，就是向未來的健康多走一步。
結論：從今天起，為自己點一盞健康的光
如果健康是你給未來最溫柔的禮物，那麼預防醫學，就是打開禮物的那雙手。4月7日世界衛生日，不只是一個國際紀念日，它是一個提醒──提醒你，多留心自己的身體，多關心你的家人，也多一點耐心地愛自己。
在《黃帝內經》〈素問‧上古天真論〉中提到：「法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱。」這句話，穿越兩千年，卻與今日的「預防為先」理念不謀而合。世界衛生組織推動的健康策略，正是讓我們在人未病之時，就能活出「形與神俱」的狀態。
從今天開始，你可以做的事情很多：吃得更乾淨一點、睡得更飽一點、說話更溫柔一點。你不需要一次改變全世界，只要願意多照顧自己一點，就是對世界衛生日最真誠的回應。因為，健康從來不是醫療的終點，而是生活每一刻的起點。
📚 參考文獻：
- World Health Organization. (2025). World Health Day 2025 Campaign Overview – Health for All Starts Here. Retrieved from WHO official site
- Allen, L. N., et al. (2022). Population-level interventions for non-communicable disease prevention: a systematic review of cost-effectiveness. BMJ Global Health, 7(1), e006634. https://doi.org/10.1136/bmjgh-2021-006634
- World Health Organization. (2021). Guiding principles for sustainable healthy diets. WHO Technical Report. Retrieved from https://www.who.int/publications/i/item/9789240035023
- Khan, T. A., et al. (2021). Lifestyle interventions for metabolic syndrome: A randomized controlled trial in community settings. Open Journal of Preventive Medicine, 11(2), 95–108. https://doi.org/10.4236/ojpm.2021.112007
| 項目 | 世界衛生日 | WHO健康政策導向 | 預防醫學核心概念 | 中醫觀點對應 |
|---|---|---|---|---|
| 發起背景 | 紀念世界衛生組織於1948年4月7日成立 | 推動全球健康平權、預防疾病、提倡營養健康 | 第一級預防：減少疾病發生 | 治未病：防範於未然，《黃帝內經》強調「形與神俱」 |
| 每年主題焦點 | 2025年主題為「健康起點，希望未來」 | 關注母嬰健康、婦女健康、基層醫療等議題 | 強調生活型態調整，如飲食、運動、睡眠 | 食飲有節、起居有常，不妄作勞（素問‧上古天真論） |
| 主要介入策略 | 宣導、教育、跨國合作倡議 | 制定全球營養指南、推動疫苗、慢病預防 | 公衛介入、社區健康行動、營養衛教 | 透過飲食調理、情志管理、順應四時來防病 |
| 與個人生活的關聯性 | 強化健康意識、提醒自我照顧 | 對國家政策與基層系統影響深遠 | 與日常選擇息息相關，人人可參與 | 日用即道，從生活飲食起步，自然養生 |
常見問題與回覆
✅ 問題1：預防醫學到底是什麼？跟去醫院看病有什麼不同？
回覆：預防醫學指的是在「疾病發生前」就開始介入，從飲食、運動、疫苗、環境衛生等方面保護健康，減少生病的機會。這和「等生病了才看醫生」的治療觀念不同，它更像是一把在雨來之前就撐起的傘。蔡旻堅營養師說得好：「健康不是醫療的終點，而是生活的起點。」
✅ 問題2：我平常工作很忙，怎麼開始實踐預防醫學？
回覆：你不需要馬上改變一切，而是從小習慣開始：
- 早餐加一樣綠色蔬菜
- 每天走路超過10分鐘
- 每晚固定時間睡覺、減少滑手機
這些看似微小的選擇，其實都在悄悄強化你的健康防線。正如《黃帝內經》所言：「起居有常，不妄作勞」，生活有節，身體自然會感謝你。
✅ 問題3：世界衛生日跟我有什麼關係？
回覆：世界衛生日每年4月7日舉行，主題雖然看似全球性的倡議，但其實核心精神就是提醒「健康是每個人自己的責任」。當你在選擇三餐、作息與情緒管理時，其實就在實踐世界衛生日的價值。這不是政府的事，而是你和我每天都能做到的小事集合。
✅ 問題4：我家長輩常吃保健品，這樣算預防醫學嗎？
回覆：保健品只是預防的一小部分。真正的預防醫學強調「整體生活方式」──飲食均衡、情緒穩定、運動規律與良好睡眠。若只靠補充品卻忽略飲食結構、生活習慣與壓力管理，效果有限。中醫講求「藥食同源」，也強調應當順應體質與四時來調理，才是真正的預防之道。
✅ 問題5：哪一種飲食最符合預防醫學的精神？
回覆：一個理想的預防飲食應符合「321原則」──每天3份蔬果、2份優質蛋白（如豆製品、魚、雞胸肉）、1份全穀根莖類。這樣的組合能穩定血糖、降低發炎指數，並補足多數人缺乏的營養素。若從中醫角度出發，建議依季節調整食材，春季可多吃青色蔬菜，如菠菜、芹菜，有助於肝氣疏通、增進代謝。
本文作者：草本上膳醫廚－黃子彥
受訪學者：吃漢營養師－蔡旻堅
免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。
文章來源：上醫預防醫學發展協會
